孩子未來的身高不僅與遺傳有關，還與父母在孩子小時候給予他們的環境刺激有關。
英國理工學院（British Polytechnic Institute）的資料顯示，在過去的100年裡，世界上許多國家18歲兒童的平均身高都在增加。
什麼影響兒童的身高增長？
結果表明，遺傳因素對身高的影響約為2/3，其餘1/3的身高增長可能與環境因素有關。
要了解孩子成長的秘訣：
孩子的身高並沒有以恆定的速度增長。出生後的頭兩年，孩子的身高每年增加15-25釐米；3歲以後，身高每年增加4-5釐米，青春期生長速度再次加快。
如果發現3歲以前的寶寶連續不到3個月，家長需要及時帶他到醫院進行專業檢查。
從6歲到青春期，如果年身高增長超過8釐米，就需要考慮是否存在性早熟傾向。
兒童的生長髮育、運動、睡眠、營養攝入等都非常重要。今天主要講的是促進兒童成長的營養元素。家長不妨選擇一些富含它們的食物給孩子吃。
什麼營養素會影響孩子的生長？鈣：強有力的骨骼保護劑
鈣是骨骼、牙齒和細胞壁形成過程中必不可少的結構成分。如果你想長得長，沒有鈣是不行的。因此，不想錯過春季長子高峰期的家長，一定要注意孩子的飲食，保證充足的鈣攝入量，不要耽誤。
讓我們先看看孩子各個年齡段所需的鈣量：
（圖表來源：美國醫學研究所，中國許多營養學家推薦）
常見高鈣食品的鈣含量：
高鈣食品
從這張表我們可以看出，鈣的重要來源是豆製品、綠葉蔬菜、酸奶和牛奶。
如果孩子1-3歲，每天喝1-2杯牛奶或酸奶，早餐吃黑豆粥，午餐在輔助食品中準備一點小油菜，晚上吃點豆腐，就能保證一天的鈣含量。
此外，還有一些鈣含量高的食物。例如蝦皮鈣含量為991mg/100g，而蝦皮鈉含量也很高。每次最好不要超過5克。否則，鈉很容易過量，所以不推薦。
幫助人體吸收鈣——維生素D
眾所周知，維生素D是鈣的良好伴侶，有助於鈣元素更好地在體內吸收。一旦兒童鈣吸收不足，不僅時間不長，而且容易患佝僂病。
一般來說，曬太陽是補充維生素D的最好方法，天氣好的時候，帶孩子出去曬太陽。
夏天，由於陽光充足，皮膚裸露面積大，每天10分鐘以上就足夠了。在冬天，必須保證一週有三到四個小時的陽光。由於緯度的關係，北方的日照時間比南方長。
但是，我們的孩子經常因為霧霾、低溫、幼兒園、陰天、下雨等原因，每天都很難透過陽光獲得足夠的維生素D。此時，需要透過食物來補充。
海魚、動物肝、蛋黃和瘦肉都是富含維生素D的食物，此外，除了蘑菇富含維生素D外，其他新鮮蔬菜和水果都不含維生素D。
維持骨骼正常生長髮育——維生素A
除了大量的鈣外，維生素a對骨骼的生長髮育也是必不可少的。其主要功能是促進骨細胞的分化。骨細胞分化越好，孩子越能跟上。當人體缺乏維生素A時，就會出現明顯的生長停滯。
在我們平時吃的食物中，動物肝臟和雞蛋（特別是蛋黃）含有豐富的維生素A，與每100克蔬菜中超過100微克的維生素A含量相比，每100克蛋黃和肝臟中的維生素A含量在數百至數千微克之間，甚至數萬微克的雞肝。
建議1-3歲兒童每天攝入310微克維生素A，4-6歲兒童每天攝入360微克維生素A。半個蛋黃或幾片肝可以滿足日常需要。
如果孩子不喜歡蛋黃和肝臟，也可以補充水果和蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、菠菜、青椒、南瓜、豌豆、芹菜、生菜和蘆筍等，只要多吃一點就可以了。
蛋白質：生命的基礎
蛋白質是生命的物質基礎，是人體細胞的重要組成部分，是人體組織更新和修復的主要原材料。我們的頭髮、皮膚、肌肉、骨骼、內臟、大腦等都是由蛋白質組成的，這些蛋白質對人類的生長髮育非常重要。也就是說，蛋白質缺乏，孩子連健康成長髮育都談不上，還談不上長子？
根據《中國居民膳食指南》的建議，每日應保證魚蝦50~100克、畜禽肉類50~75克、雞蛋25~50克、大豆類及堅果30~50克、奶類和奶製品300克。
從這個建議中，我們可以看到富含蛋白質的食物包括肉、魚和蝦、蛋、大豆和乳製品。大豆和黑豆的蛋白質含量特別豐富，100g大豆的蛋白質含量為35-36g。
瘦肉和牛肉也富含蛋白質。100g瘦豬肉的蛋白質含量為20.3g，牛肉的蛋白質含量幾乎相同。100克瘦豬肉含有20.2克蛋白質。
鋅是維持人類生命的重要微量元素之一。兒童缺鋅會導致味覺下降，出現厭食、偏食甚至異養的症狀。也就是說，一旦孩子的嘴不結實，他怎麼能長大呢？
鋅的良好來源是貝殼、紅肉、內臟和堅果（南瓜籽），特別是牡蠣和扇貝。100g可食用部分鋅含量分別為71.2mg和11.69mg。
如果孩子對海鮮不過敏，媽媽可以多做一些。如果孩子對海鮮過敏，可以改吃其他食物，比如牛肉裡脊，它的鋅含量高達6.92毫克。
你在等什麼？來計劃孩子們的長高食譜吧！