繁重的工作量和緊張的生活節奏通常使許多現代都市人難以堅持飲食和營養。例如，有的吃就多吃，沒的吃，囫圇吞棗也能湊合一頓。
一：泡麵代替早餐
經常吃泡麵代替早餐對人體健康和發展非常不利。因為人體需要六個主要元素來維持正常生理代謝，所以泡麵的主要成分是碳水化合物，而其他營養物質卻很少。因此，如果長時間使用泡麵代替早餐，會導致頭暈，疲勞，體重減輕，心和精力不足。在嚴重的情況下，您可能會出現體重減輕，肌肉萎縮和其他營養不足。
二：以水果代替蔬菜
水果和蔬菜富含維生素。因此，許多人認為，只要每天吃一些水果，就可以不吃或少吃蔬菜。實際上，蔬菜是人體必需的食品，僅次於食品，並且它們在促進人體對蛋白質，脂肪和碳水化合物這三種營養素的吸收方面更有效。如果人們只吃動物性食物，蛋白質的吸收率為70％。如果一起吃蔬菜，吸收率可達到90％以上。此外，蔬菜中含有獨特的植物粗纖維，可刺激腸道蠕動，起到消化作用並預防腸癌。
三：用動物肉代替魚
大多數漢族人的習慣是隻吃豬肉，少吃或不吃魚。儘管兩者的蛋白質含量和吸收率差異不大，但脂肪的組成卻有很大差異。魚脂肪中含有更多的多不飽和脂肪酸，對兒童大腦發育和預防心血管疾病起著有益的作用。牲畜的肉，特別是牛肉和羊肉，主要富含脂肪酸，攝入過多不利於健康。
四：用紅糖代替白糖
紅糖和白糖均從甘蔗或甜菜中提取。紅糖的生產過程比白糖的生產過程簡單，白糖含有更多的葡萄糖和纖維素，釋放能量更快，吸收利用率也更高。但是，紅糖不如白糖甜。人們自然會在茶和咖啡中投入更多，因此紅糖有時比白糖更危險。