早餐影響健康，哪些早餐該被拉入“黑名單”？瞭解下，早餐少踩雷

可以說，咱們中國人，是最在乎三餐的人民群眾，醫生來考考大家一個問題，在一天當中，哪一頓飯是需要特別重視，要做到營養均衡全面的呢？相信很多朋友的答案，都是早飯。因為在我們上學的時候，就聽說過這樣的俗語，簡潔明瞭的概括了，我們在一天當中，要如何去分配三餐，“早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃飽”，早餐對人體非常重要，一日之計在於晨，要想好好利用早晨時光，就要吃好早餐，注重補充營養。 但是在現實當中，現在的小年輕也不在乎這些，覺得跟吃飯比起來，自己睡覺更重要，其實在經過一晚上的消化之後，我們人體非常需要補充營養，如果自己不吃早飯，就會感覺到自己非常的疲憊，老是會犯困，做事情大腦轉的也慢，早餐的重要性不言而喻。 之前在疫情嚴重的時候，我們認識了一位可愛的醫生，就是張文宏醫生，有一次在接受採訪的時候，張文宏醫生也表示，中國很多傳統早點都不太適合多吃的，醫生自己也總結了一些需要拉進黑名單的早餐，希望大家在吃早飯的時候，儘量不要吃這些食物。早餐影響健康，哪些早餐該被拉入“黑名單”？瞭解下，早餐少踩雷從某種角度上來講，也能說油條是咱們中國的特色。很多人在外地呆久了，也會懷念自己家鄉的油條，吃上一口說是熱淚盈眶也不誇張。從美味程度上來講，大家都認可油條，它雖然比較油膩，但是有自己獨特的魅力，尤其是剛出鍋的油條，非常好吃。 但是醫生還是希望大家不要經常吃，尤其是早上，是補營養的黃金時間，大家還是不要過分的去追求美味，油條是麵粉做的，營養比較單一，經過高溫油炸之後，健康程度更加堪憂，有很多早餐店用的油，都是便宜的起酥油，有的店鋪很久才會換一次油。這裡面的危害，比營養單一更嚴重，因為在炸制的過程中，讓我們吃進口的食物熱量更高，會讓腸胃消化能力較弱的老人、孩子出現積食、消化不良等情況，加重腸胃負擔，油脂在反覆高溫加熱的過程中，也容易產生大量的丙烯醯胺、苯並芘等有害物質。 如果大家關心自己身體健康，在指定早餐計劃的時候，還是建議能夠避開它，如果自己實在想吃的話，偶爾自己在家炸一下解解饞即可。粥在我們國人的心目中，也是有著比較特殊的地位，在某些地區，還會有一些秘方，專門去做一些養生粥，可以養胃補營養，但是像大米粥、糊粥這些稀粥，營養就會比較單一，不適合在早上吃，雖然我們喝一大碗，也只能給身體提供大量的碳水，讓自己飽腹而已。 為了讓口感更豐富，不至於寡淡的吃不下去，大部分人都會做同一件事情，就是去超市買點榨菜、鹹菜回來吃，這種吃法也是不健康的，尤其是鹹菜，在醃製的時候需要使用大量的食鹽，成年人每天吃鹹菜的量控制在20克以下，偶爾吃一次就好，不要經常吃。有的人為了圖省事，在早上起床之後，就會燒一壺熱水，然後衝一包泡麵，就這樣糊弄一下，其實泡麵的麵餅也是經過特殊的烹炸，營養被降低，熱量反而升高，並不適合當成我們的早餐，有的人還會加根火腿腸，其實很多便宜的火腿腸，都不是用純肉製作而成。

為了節省成本，很多廠家都會使用大豆素肉，或者直接用澱粉，然後再透過新增一下調配好的食品新增劑，把顏色調成肉色，把味道調成肉味，加工肉類也被世衛組織列為一類致癌物，大家還是儘量少吃。最後一個要跟大家說的食物，就是雞蛋。這裡主要說的，是大家烹飪的手法，因為光從營養角度去分析的話，大家就會發現，其實雞蛋還是很適合我們早餐吃的，可以補充優質蛋白和維生素，但是有的人喜歡煎雞蛋或者做溏心蛋，這些做法就不適合早上吃。大家在用油煎制的過程中，會增加食物的熱量，一方面是會容易發胖，另一方面就是會給大家腸胃增加消化油脂的負擔，溏心蛋沒煮熟，裡面可能還會存在沙門氏菌等細菌，給健康帶來一定的威脅。