調理身體，健脾才是關鍵，陳皮，最擅長化解中焦脾胃的溼氣

常常被問到，調理身體要怎麼入手？我最推薦的還是健脾。

原因是脾虛的朋友，不管吃什麼食物身體都沒辦法吸收，要不然化成溼氣淤堵；要不然拉肚子直接就排出去了。

陳皮，最擅長化解中焦脾胃的溼氣

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陳皮算是健脾屆知名度最高的食材之一了。

但相比於小米、山藥、紅薯這種直接養護脾胃的五穀雜糧，陳皮的健脾更適合體內有溼氣，容易氣滯的女生。

《本草備要》裡說：（陳皮）調中快膈，導滯消痰，利水破症，宣通五臟，統治百病，皆取其理氣燥溼之功。

這裡講了陳皮兩個特別的功效：燥溼和理氣。

陳皮燥溼，尤其擅長化中焦脾胃的溼氣。

從舌苔來看，好多人的舌苔在舌尖的部分不是很厚，但是到舌苔的中間和後邊就厚起來了，這就是明顯的中焦溼氣重。

溼氣在中焦聚集久了，脾胃就會變得越來越弱，吃進去的食物不能轉化為氣血，而是各種痰溼、淤堵。

除了常見的容易拉肚子，大便不成形之外，像很多女生頭痛的：體形不算胖，但是小肚子上面肉卻比較多，也和脾胃聚集了太多溼氣有關係。

平時常見的薏米，赤小豆這些食材也可以祛溼，但卻屬於利溼。是把體內的溼氣、廢物轉化為尿液排出去，一般來說稍微有點寒。

而陳皮勝在它的溫性，卻又不像乾薑那麼熱。就像寒冷的冬天裡升起的小太陽，非常溫和的把身體各個溼冷的角落都烤的暖烘烘的。

陳皮另外一個容易被忽略的功效就是理氣，它能梳理身體裡的氣機順暢的執行。

《本草備要》裡專門備註了一句話：人身以氣為主，氣順溼除，則百病散。

意思是說，身體裡的氣執行後能推動著血前行，相當於把身體裡的一潭死水變成活水，那些濁水、濁物也就被沖刷掉了，很多病自然而然就能散去。

像我本身就是脾虛有溼的體質，家裡最常備的食材就是陳皮。除了平時泡水喝，煲湯做甜品都會用到它。

借它的功效固護住脾胃，給一些滋膩的食物開開路，運化得好一些。

廣陳皮和川陳皮應該怎麼選？

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前兩年，一直和大家分享的是川陳皮，很多朋友都產生過疑惑，川陳皮和廣陳皮有什麼區別？我應該這麼選擇？

其實，在燥溼理氣的作用上，它們兩者的效果都是相同的，但由於不同的芳香氣味，各自在功效上也有偏重。

川陳皮的原料是橘皮，品種是大紅袍。因此它的外表看起來偏紅，聞起來香味比較清新，是向上走的，因而走竄的能力較強，理氣解鬱的效果好。

很多女孩子容易生氣、發火，常常感覺到胸口沉悶，肋骨脹痛，就可以選擇川陳皮，在健脾的同時梳理肝氣。

而廣陳皮的原料是柑皮，外表看起來黑黑的，聞起來氣味厚重，整個是往下走的，因此化痰的效果好，更適合痰溼重的朋友來享用。

和大家分享一個有意思的故事，有個女生，喝過兩種陳皮，會覺得川陳皮的香氣更舒服，而廣陳皮的氣味有點沉悶。

看過她的身體情況後，會發現她肝氣鬱結的比較厲害。

仔細想想，或許這就是身體幫我們自然而然做出的一個選擇，它能自發地感知到自己需要什麼。

想要吃到陳皮的好，可以這樣來搭配

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陳皮最常見也最簡單的用法，就是泡水喝。一杯水撕一瓣陳皮，倒熱水沖泡就可以喝了。

好的陳皮香氣醇厚，一瓣陳皮泡一整天，味道也不會變得很淡。

除此之外，陳皮有一個隱藏的特性，叫做“藥效放大器”，《本草經要》裡面講到陳皮“同補藥則補，瀉藥則瀉，升藥則升，降藥則降”。

是說陳皮和其他食材搭配在一起，能提升本身的功效。

下面根據身體情況，我推薦一下常見的食材搭配，大家可以參考一下～

①

肝氣鬱結

推薦用川陳皮搭配花茶飲用，放大花茶本身梳理肝氣的作用。常見的食材搭配有玫瑰、幹桂花、茉莉。

②

脾胃虛寒

脾胃虛寒，容易拉肚子的女生，可以用廣陳皮搭配一些其他健脾的食材，比如山藥幹、山藥粉、紅棗、茯苓。

③

健脾祛溼

體內溼氣比較重的女生，推薦用廣陳皮搭配一些祛溼利水的食材，這樣的食材一般有點寒性，加上性溫的陳皮可以扶植陽氣。

常見的食材有：赤小豆、薏米、冬瓜、玉米鬚。

④

安神

有些女孩子經常會比較焦慮，心裡不安穩，睡不著覺，其實就是心神不寧了。一般是因為體內有熱，導致陽氣躁動出現的情況。

可以用廣陳皮or川陳皮搭配紅豆、蓮子做一碗香甜的陳皮紅豆沙，安撫一下情緒。