楠木軒

冬天吃蘿蔔就像吃“人參” 不吃太可惜!

由 淡圖強 釋出於 健康

在我國民間有“小人參”之美稱,也有“蘿蔔上市、醫生沒事”,“蘿蔔進城,醫生關門”等俗語。大白蘿蔔是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜餚,除了煲湯、炒菜,白蘿蔔還有很多新吃法和對症治療的效用。

蘿蔔味甘性涼,冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺,清肺熱,利肝臟。不僅清涼去火,還可以起到解毒消炎的作用.蘿蔔中含有的木質素和大量的酶,可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質,也可以使自身的免疫力提高,預防冬季凍瘡。

俗話說:“家財萬貫,不如蘿蔔就飯。”白蘿蔔在促進腸胃蠕動、增強食慾上有較良好的效果。《本草綱目》記載:“生食生氣、熟食降氣。”

即生吃白蘿蔔能止渴消脹氣,熟食可化瘀助消化。這主要在於白蘿蔔中含有豐富的粗纖維,能刺激胃腸的蠕動,促進排氣。

此外,白蘿蔔含有的糖化酶,除了能分解脂肪和澱粉外,還能分解致癌物亞硝胺,從而起到妨礙的作用。

而蘿蔔籽中的萊菔子素也能抑制某些癌細胞和細菌的增殖,發揮著解毒的作用。