孩子的生長髮育時時刻刻都沒有停止過，生活中一定要經常做一些營養美味的食物給孩子吃，能有效補充身體所需的各種營養物質。今天介紹的這道菜就是毛豆蝦仁，開胃健脾，長高長智力，提高免疫力，生病少!
蝦仁中含有豐富的營養物質，常吃可以幫助孩子提升免疫力，增強抵抗疾病的能力，開春了忽冷忽熱的也很少生病了。蝦中含有豐富的鈣元素，鐵元素以及磷元素，可以有效幫助孩子骨骼個大腦發育，蝦仁中含有三種脂肪酸能幫助孩子集中注意力，學習更加認真。
毛豆中含有大量的纖維素，可以增強孩子的腸胃蠕動，預防便秘的發生。毛豆中含有一定量的鉀元素，這種物質可以幫助孩子開胃健脾，增強食慾，並且還能有效緩解鉀流失造成的疲勞，讓孩子精力更加充沛，學習更有精神。毛豆中含有一定量的鐵元素，這種物質可以有效預防孩子缺鐵性貧血的發生。
毛豆中含有大量的黃酮類化合物，被稱為天然的雌激素，能預防女性更年期出現骨質疏鬆，幫助改善皮膚狀況，皮膚變得更加細膩，淡化色斑和皺紋，美容養顏。常吃毛豆還能降低血脂，預防動脈粥樣硬化，有利健康，促進長壽。
毛豆蝦仁的做法
材料：鮮蝦，料酒，鹽，澱粉，毛豆，姜，芡，蔥花。
做法：1.鮮蝦剝殼切開去腸線，料酒鹽澱粉醃上。毛豆加水微波兩分鐘。姜削皮切絲，油鍋炒香。
2.下蝦仁，下毛豆，炒炒，加鹽。勾芡出鍋。剪些蔥花撒上即可。