減肥時只吃燕麥能瘦嗎?營養師卻說:經常吃這4種燕麥,越吃越肥
燕麥,是近幾年頗受歡迎的食物。傳言幾乎所有人都可以吃,具有穩定血脂、血壓、血糖、增強飽腹感、預防心腦血管疾病、幫助減肥等作用。
燕麥真的這麼神奇嗎?
不得不說,燕麥確實是一種很好的食物,在多項關於燕麥的研究中,其中有益的效果,只要人們經常適量吃,確實對降低血液中的壞膽固醇,升高好膽固醇有益,還能穩定血糖,是三高等慢性疾病人群很好的膳食。
究其原因,主要是依靠於燕麥中豐富的β-葡聚糖,即使是在幫助人們減肥上,也能夠延緩食物在體內消化的速度,增強腸胃飽腹感,有助於減肥。
可也有不少人發現,據說燕麥的熱量並不低,這又是為什麼呢?
具體地查看了中國營養食物成分表中的資料,得知每百克燕麥可食用部分的熱量高達338千卡,是米飯的3倍,比饅頭的熱量還高,而碳水化合物含量還能夠達到77g。
不過,好在的是燕麥脂肪含量較低,和新鮮蔬菜差不多,每百克燕麥中只有0.2g的脂肪。這也是為什麼在新版《中國居民膳食指南》中提到了,每日成年人吃50~100g的全穀物了,並不建議大家多吃。
此外,大家還需要注意燕麥,有物質生活提高後,加上人們又注重食物的口感,在選擇上有很大的誤區。所以,為了大家選擇健康營養的燕麥,需要躲避這幾種“假燕麥”:
1、速煮燕麥片:
速煮燕麥片深受大家的喜愛,它最好的地方主要就是因為吃起來方便,由於在後期加工中,有了提前做熟的步驟,後續人們購買後,通常幾分鐘的時間就能夠吃完。
但也正是因為加工比較細緻,越是不黏稠的燕麥β-葡聚糖成分越少,養生效果也就越差。
2、甜味燕麥:
和無滋味的燕麥相比,太多人喜歡吃帶有味道的燕麥了,對於誇大養生功效而味道又好的燕麥,大家要想識破這個騙局,辦法很簡單,直接看後面配料的成分即可,看看有沒有香精、白砂糖、奶精等成分,有就最好不夠買。
3、花式燕麥片:
花式燕麥片在市面上也非常受歡迎,而這樣的燕麥或許能直接吃,或許是浸泡幾分鐘的時間,往往都不是最佳選擇,營養價值很低熱量還高。
4、燕麥的零食:
有關添加了燕麥的零食,包括餅乾、糖果、麵包等等,營養密度低不說,還是高熱量的存在,減肥人群經常吃既不能減肥還極有可能增肥,不是好選擇。