導語：雞蛋是我們生活中必不可少的一種食物，是我們每天必須吃的。別小看一個雞蛋，它的營養價值是非常高的，雞蛋裡含有的蛋白質正是我們身體裡需要的生理需求，非常容易被吸收。所以每天早上吃一個雞蛋，有利於我們身心健康。
一、早上吃雞蛋的好處
1、可以幫助減肥
女性都愛美，有的女生什麼都不吃，但有的女性會每天吃一個雞蛋，因為雞蛋裡含有豐富的蛋白質，而且也容易吸收，還可以增加我們的飽腹感，所以是非常高質量的一頓早餐。
2、對眼睛好
我們都說身體好不好，看眼睛就能看出來，雞蛋黃裡含有大量的黃素，它可以起到保護眼睛，緩解眼睛疲勞的作用，也能很好的預防近視眼還有白內障。
3、不容易餓
我們吃雞蛋的時候，雞蛋裡的蛋白質更容易吸收，它的蛋白質和我們的脂肪結合在一起，就不會存在飢餓的現象。
4、有利於大腦的發育
老話說的好，多吃雞蛋，對大腦好。雞蛋裡有一種成分，就能促進大腦的發育，提高我們的記憶力。
二、吃雞蛋的時候注意事項
1、半生不熟的雞蛋不能吃
我們都知道雞蛋裡的蛋白質含量比較豐富，但是在蛋白質中含有大量抗生素，它可以影響食物的吸收，讓我們的身體出現很多的不好症狀，如皮膚髮炎、全身無力以及肌肉痠痛和食慾下降等。然而雞蛋中含有一種化學成分，蛋白質吸收和消化很受影響。半生不熟的雞蛋裡含有大量的細菌，因為沒有熟，如果我們吃了的話，就會引起拉肚子之類的。而且半生不熟的雞蛋中的一些生物沒有被化解，也會影響蛋白質的吸收和消化。還有就是生雞蛋中蛋白質結構太多，不會引起身體的吸收。雞蛋只有在煮熟後，蛋白質才會變得軟弱，這樣就會使我們的腸胃更有利於吸收。另外，如果沒有煮熟的雞蛋，它會發出腥味，是我們會厭惡它，它也會導致我們的中樞神經系統出現問題，使我們的胃液、唾液分泌減少，那樣我們就會出現食慾不振。
2、生病的人不能吃雞蛋
如果我們的身體出現了感冒發燒的狀態下，我們不懂，一般都會什麼好吃吃什麼，就會蒸個雞蛋羹之的，其實這是錯誤的方法。我們應該減少雞蛋的攝入，因為當我們生病的時候，我們的消化系統就會下降，如果這個時候吃雞蛋，就會對我們的腸胃產生不好的影響。雞蛋中的蛋白質在進入身體後會產生很多能量，如果感冒發燒的人吃雞蛋不但沒有得到營養，反而會使其它的器官出現問題，導致身體健康。
3、變臭的雞蛋
如果我們吃雞蛋的時候，是臭雞蛋，我們就不要吃了，因為雞蛋裡滋生了大量的細菌，當我們吃到肚子裡，就會導致免疫力下降，就會出現中毒的情況。
4、散開得蛋黃
有的時候，我們把雞蛋用在那，時間長不吃，就會導致細菌透過蛋殼進入雞蛋中，這樣的雞蛋就不能吃了。如果我們把蛋白和蛋黃分開的話，蛋黃就會導致細菌滋生，所以如果有這樣的情況，就把雞蛋扔掉。
結語：我們在平時吃雞蛋的時候，一定要注意，什麼雞蛋可以吃，什麼雞蛋吃不了。吃雞蛋的時候必須把雞蛋煮熟之後才能吃，否則就會出現一些列的問題。