現在有許多網紅甚至是明星們，開始流行斷食。他們所推薦的這種斷食，實際上是一種輕斷食。就是在晚上7：00到第二天早上11：00，這16個小時什麼都不吃，剩下的8小時隨便吃。他們認為這種斷食方法，不僅可以達到減肥的效果，還能夠促進身體健康。
那麼，這種說法是否正確呢?其實，科學的斷食確實對人體有益。我國傳統醫學將斷食稱之為辟穀。人們發現，由於長期的攝入食物，人體內會殘留一些有毒物質和廢料，身體很難排出，時間一長，就會對身體造成損害。而人在斷食的時候，外來的能量不夠，就會導致身體去消耗原本儲存在體內的能量。這樣不僅能夠消耗脂肪，達到減肥的目的。而且還能加快細胞的更替，延緩衰老。
但是，說斷食兩天可重啟免疫系統，這就缺乏科學依據了。
人體的免疫系統能夠發現並清除各種病毒，起著防禦，監視的作用，是人體的重要防禦機制。每時每刻都在不停地工作著，不存在重啟的說法。人的免疫系統不是機器，不能像機器故障了那樣，認為重啟一下說不定就好了。而且就算免疫系統真的能夠重啟，在重啟時，人的身體就會處於一個沒有任何防禦機制的狀態下，任何病菌都能進入。
那麼這種斷食兩天可重啟免疫系統的說法是哪來的呢?美國長壽專家研究發現，人在斷食的時候，身體會因為能量的不足，主動消耗身體中儲存的脂肪和糖分，然後再將不需要的或者受損的老細胞替換掉。他認為，化療雖然能夠挽救生命，卻對人體的免疫系統傷害極大。透過白鼠實驗證明：斷食，可以減輕化療對免疫系統的傷害。但是，減輕不等於重啟。
而且，斷食雖然能夠給身體帶來好處，同樣也會給人體帶來壞處。人在斷食的時候，腸胃是空的，胃酸並不會因為沒有食物的進入而停止分泌。長時間的空腹，很容易引起胃病。在斷食的時候，身體因為缺乏能量，人會產生強烈的飢餓感，尤其是在睡覺的時候，餓的咕咕叫的肚子直接影響人的睡眠，導致睡眠質量變差。再加上斷食時間結束後，人會因為長時間的空腹，出現暴飲暴食的現象。
對於本身身體不太好的人，還會因為長時間的斷食，導致頭暈目眩，精神萎靡，引發低血糖。而且，人在工作和生活中，都需要食物來為我們提供充足的能量和營養，斷食會讓人因為缺乏能量，而變得有氣無力，影響正常的工作和休息。
所以斷食有利有弊，不建議輕易嘗試。如果想要斷食，一定要注意科學斷食，不能盲目。比如可以選擇漸進式的斷食，先只吃流質食物，然後再逐漸減少用餐的次數，直到不吃不喝。時間最長不要超過兩天。中途如果感到肚子餓或者沒有力氣，可以選擇喝清水或檸檬水。一旦身體感到非常不適，一定要立即停止斷食。