今年受疫情影響，也沒有出去玩，上週趁著清閒，就去"抓住了秋天地尾巴"了，和朋友去爬山了，看到同事帶的枸杞泡水，我很好奇這東西有什麼神奇的。結果朋友給我科普了下枸杞的好處，原來枸杞還有消炎止燥、祛溼補腎的功效。
秋天的時候，我們都會覺得哪裡都燥，特別的幹，其實這個時候就是缺水了。如果只是單純的喝水，那水分還是會蒸發，但是如果多補一些膠原蛋白，情況就又不同了。
小的時候，每週媽媽都會給我煮銀耳枸杞，說女孩子多吃這些湯湯水水得特別好，那個時候就覺得特別好吃，別的什麼也記不住了。現在長大成家了，對自己也更好了，學會用食補的方式給自己和家人養生，想想都覺得幸福。
今天就給大家介紹一下這道冰糖銀耳雪梨湯的做法，如何熬出所有的膠質是這道冰糖銀耳雪梨湯的難點，下面一起來看看這道冰糖銀耳雪梨湯的做法吧。
【菜品】冰糖銀耳雪梨湯
【配料】銀耳3兩、雪梨1個 （大小適中）、冰糖少許、枸杞少許、水適量、大棗少許、桃膠少許
【烹飪步驟】
1、首先要提前一個晚上把桃膠和銀耳都浸泡一下。銀耳可以放一點澱粉，這樣清洗得更乾淨，而且煮出來的銀耳也更具膠質感。
2、把洗乾淨的雪梨去皮，然後切成這樣大小的塊備用，枸杞可以提前泡一會兒，如果家裡有黑枸杞，那效果會更好，而且黑枸杞的營養價值很高。
3、把泡好的銀耳用水清洗乾淨以後，用手撕成小塊，大棗洗乾淨備用。
4、把銀耳、桃膠、冰糖、雪梨、紅棗都放入鍋中。
5、加入純淨水開始小火慢燉，這裡最好用純淨水，口感也會好，還很健康放心。
6、這期間要保持攪拌的狀態，不然很容易糊鍋。熬至湯汁變得粘稠就是差不多了，這個時候可以加入枸杞，再燜五分鐘就可以了。喜歡吃甜的朋友，可以再放一點糖或者是蜂蜜即可。我週末清閒下來，我就會給家人做冰糖銀耳雪梨湯，滋補又降燥，好喝又美味，喝下一口，滿滿的桃膠和銀耳，全是膠原蛋白，超級滿足。再配上甜甜的味道，更是讓這個秋天變得溫暖起來。
【烹飪貼士】
1、喜歡吃黑枸杞的，可以放一點黑枸杞在這道冰糖銀耳雪梨湯裡，黑枸杞被譽為平民花青素，每天少吃一些，都會有吃好幾個奇異果的功效。
2、如果是用高壓鍋熬的冰糖銀耳雪梨湯，可能不會很粘稠，可以揭開蓋子以後，再熬一會兒，這樣就會粘稠一些。
3、喜歡吃甜的朋友，可以再加一點鹽。有喜歡吃蜂蜜的朋友，可以等冰糖銀耳雪梨湯溫度不太高的時候放一點蜂蜜，蜂蜜遇到高溫會破壞營養，所以要注意溫度。
【文案編輯】目海食+美食家小雪醬