青椒別再炒雞蛋了，加它們一起炒，好吃又下飯，還能減肥、防癌！

很高興在這裡看到大家的身影，養生大家並不陌生，但如何養生，如何使我們的身體達到平衡點，這其中的方法最為關鍵。在人的一生中，最值得珍惜的東西是什麼?不同的人不有同的答案，有的人說是快樂，有的人說是金錢，有的人說是家庭。您的答案是什麼呢?就我個人來說，健康養生對我的意義，不能不說非常重大，身體好則萬事順。所以我們應該從現在開始注重自己的生活質量，注意飲食衛生，調整生活節奏和規律，做一個健康的人....那麼在這裡我將給大家分享一下我的養生經驗。

現在生活條件一天比一天好了，人們普通注重養生，不會天天大魚大肉的吃，素食反倒更加的搶手！今天給大家分享一道“三丁茄子”，做法簡單易學，好吃還下飯，有興趣的可以試著做一做。

眾所周知藥補不如食補，藥食同源。其實大家平時吃的各種菜都有養生的功效，就看你有沒有吃對。

青椒中所含的辣椒素能增進食慾，促進消化，促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利有降脂減肥。辣椒素還是一種氧化物，它可以阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

茄子有阻止吸收脂肪作用,對減肥人士來講是一種好吃又有益的蔬菜。而紫色茄子還對皮膚有美白的效果。同時，茄子還有清熱解毒、降低膽固醇、抗衰老、保護心血管、降血壓、防癌抗癌的作用。

三丁茄子

食材：茄子300克，青椒、火腿、洋蔥各50克

調料：蔥花、薑末、蒜片共12克，鮮湯50克，鹽3/5小匙，味精1/5小匙，水澱粉10克，植物油600克（實耗35克），澱粉適量

1、將青椒、洋蔥分別洗淨，切成丁。火腿切丁，備用。

2、茄子切丁，表面裹一層澱粉。

3、炒鍋中加入植物油燒至五六成熱，將茄丁入鍋過油炸熟，撈出備用。

4、炒鍋內加入少許植物油，燒至七八成熱時放入蔥、姜、蒜爆香，加入茄子、青椒、火腿、洋蔥翻炒均勻。

5、加入鮮湯、鹽、味精炒至入味，用水澱粉勾芡，出鍋裝盤即成。

這道菜真的很下飯，每次吃這道菜我都能多吃一碗米飯，有興趣的可以嘗試做做看！

一般來說，生活中，若問題出現了，我們就不得不考慮它出現了的事實。所謂健康養生，關鍵是健康養生需要如何做到。瞭解清楚健康養生到底是一種怎麼樣的存在，是解決一切問題的關鍵。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！