寶爸育兒路
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北方人家秋冬季常吃的美味，小時候老人常講，秋冬季要多吃胡蘿蔔，可以增加人體的胡蘿蔔素、維生素等多種元素，身體會變強壯，眼睛會變明亮。
今天給大家推薦一道強身明目家常菜：胡蘿蔔炒雞蛋，此菜是由胡蘿蔔和接單兩個高營養食材搭配炒制而成的營養家常菜，孩子常吃有利於身體強壯，明亮眼睛。
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，進入機體後，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用。處於生長髮育期的孩子要多吃，益處多多，這道胡蘿蔔炒雞蛋，營養豐富，還可以促進小朋友長個子。
胡蘿蔔可謂營養寶庫，富含有多種維生素（維生素A、B、C、D、E），尤其含有豐富的β胡蘿蔔素，一般橘色型別含有的β胡蘿蔔素可達到50～100毫克/千克。β胡蘿蔔素是主要維生素A源，水解後形成維生素A，是人體不可缺少的一種維生素，可促進生長髮育，孩子常吃雞蛋有助於增長記憶力，
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