作者：市井覓食記
“今年秋熱倍常年，更住西峰落照村”，宋代楊萬里寫了一首《秋熱》，用在今年真是特別合適。立秋後天氣熱度絲毫未減，反倒是雨水減少，變的更加燥熱起來，提醒人們還在“三伏天”裡，而季節轉換後，氣候從溼潤到乾燥，還是容易傷到肺氣的。
“入秋易傷肺，3寶不宜缺”，想要將肺滋養到位，有三樣寶貝食材家中要常備，早晚記得多入飯食用，“秋老虎”輕鬆被降服，全身舒坦不受秋燥苦，但具體是哪三寶，下面就給大家詳細介紹一下。
第一寶：百合
俗話說“秋吃百合，肺受益”，進入秋季天氣逐漸變得乾燥，味甘性涼的百合算得上是“秋燥”的剋星。百合營養價值高，早晨、傍晚熬粥時，記得多加一把百合進去。
推薦食譜：【小米百合粥】
1、煮粥前一小時，取小半碗的小米淘洗乾淨加水浸泡，花生和百合各取一小把沖洗乾淨，同樣加水浸泡1小時。
2、把泡好的花生倒入煮鍋內，接入適量清水，用大火煮開，再把小米連同浸泡小米的水一起倒入鍋中，再次煮開後大火轉小火，慢燉30分鐘。
3、半小時後，把泡好的百合倒入煮鍋裡，煮5分鐘左右，往鍋中加兩勺白糖增加甜味，攪至白糖融化即可關火盛出，再撒上些玫瑰花碎，軟糯清香的百合小米粥就做好了。
第二寶：銀耳
形似牡丹的銀耳是許多女士的最愛，用來煲湯、煲糖水都很美味，其實家中常備些銀耳多做著吃不僅養顏，也養肺，特別是入秋後白色的銀耳對身體頗有好處，將銀耳燉進早晚的粥中，或是搭配清新蔬菜做成小炒吃都很不錯。
推薦食譜：【紫米板栗銀耳粥】
1、取一小碗紫米加水浸泡2小時，再取一塊銀耳同樣接入清水浸泡2小時至泡發，泡好後清洗乾淨，去除黃色根部撕成小朵備用。
2、新鮮的板栗洗淨後，在板栗中間劃上一刀開口，全部放進鍋中加水煮10分鐘，煮熟後晾涼剝殼備用。
3、把處理好的銀耳倒入電飯鍋裡，接入適量清水沒過銀耳，按煮飯鍵煮20分鐘。之後把紫米倒入鍋中，添入適量清水，攪勻後再煮20分鐘。
4、紫米煮開後，把剝皮的熟板栗倒入鍋中，再放入適量的冰糖攪拌均勻，蓋上電飯鍋蓋子再煮5分鐘即可，美味香甜的紫米板栗銀耳粥就做好了。
第三寶：蓮子
“旋折荷花剝蓮子,露為風味月為香”，八月正是新鮮蓮子採摘的季節，粒大甘香、營養高，趁這時候多買些放在家中，秋季裡多往湯羹里加上幾顆，滋補潤肺，好處多多。
推薦食譜：【綠豆蓮子湯】
1、綠豆和薏米各取小半碗淘洗後，接入清水提前浸泡兩小時，再取適量蓮子同樣加水浸泡，泡好的蓮子取出蓮子心，以防吃起來過苦。
2、煮鍋中接入足量的清水，把泡好的綠豆和薏米倒入鍋內，開大火將水煮開，再轉至小火繼續燉煮30分鐘。
3、綠豆和薏米煮熟後，再將蓮子倒入鍋內，繼續燉煮30分鐘，煮至蓮子變軟、綠豆開花。
4、煮好後，加入小半碗米酒，再煮3分鐘，放入少許白糖和桂花，增香提味，攪拌至白糖完全融化後即可關火出鍋，清甜可口的綠豆蓮子就做好了。
我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！喜歡專注吃喝玩樂市井小事，每日更新菜譜和美食趣聞，關注我，享受美食不迷路。