一日三餐中最重要的一餐就是早餐，俗話說：早餐吃得像皇帝，午餐吃得像王子，晚餐吃得像乞丐，吃好早餐才能開啟一天的美好生活。
經過一晚的代謝後，身體正處於非常疲憊的狀態，腸胃排空，吃早餐能夠有效減少胃酸的分泌，保護胃黏膜，腸胃吸收食物後，會將食物中的營養物質透過血液流動輸送到身體各器官，各組織中維持日常所需和正常生理迴圈，不吃早餐，身體始終處於飢餓疲憊的狀態，難以維持身體執行，也會降低第2天工作和學習的效率。
吃好早餐，身體或會收穫以下幾個意想不到的好處1、腸胃健康
吃好早餐是保證腸胃健康的方法之一，堅持吃早餐有助提高腸胃功能，人在不吃早餐的情況下，胃酸依舊會分泌，經過一晚的代謝後，會處於排空的狀態，腸胃中沒有食物，胃酸會直接腐蝕胃壁粘膜，誘發胃炎、胃潰瘍等腸胃疾病。
吃好早餐，能夠減少胃酸的分泌，提高腸胃蠕動功能，潤腸通便，加速糞便的排出，有效調理腸道健康。
2、精力充沛
吃好早餐能夠讓身體始終處於精力充沛的狀態，提高工作和學習的效率，緩解飢餓感，避免打哈欠，犯困飢餓的問題發生。
3、免疫力強
吃好早餐有益血液流動，啟用人體免疫系統，提高身體免疫功能，增強機體對抗細菌病毒入侵的能力，減少身體患病的風險，維持內臟器官和組織的正常執行。
4、肝臟健康
吃好早餐對人體的肝臟有一定的調節效果，肝臟作為身體中最大的代謝器官，除了排毒解毒之外，還能分泌膽汁參與腸胃消化蠕動。
吃好早餐有助增強肝臟功能，將身體多餘的廢物排出體外，補充所需的營養物質維持健康。
5、補腦益智
吃好早餐能夠提高大腦功能，增強記憶力和注意力，補腦益智，減緩腦神經的衰退速度。
早餐為啥不能吃大米粥？大米粥作為我國人民最常吃的主食之一，很多人，會將大米粥和鹹菜當做早餐的最佳搭配，特別是老一輩的人，覺得大米粥清淡可口，同時還能起到養胃護胃的效果，是不可多得的營養之品。
大米粥表面黏糊糊的物質能夠減少胃酸的分泌，保護腸胃健康修復受損的胃壁黏膜，喝大米粥還能促進血流。
之所以有人覺得早餐不適合吃大米粥，是因為大米粥的主要原材料是大米，經過長時間熬製，大米粥的碳水化合物較為濃稠，會生成較多的糖分，血糖偏高的人不適合過多飲用，否則會使血液中的糖分濃度堆積過多，難以穩定血糖。
大米粥的碳水化合物含量較多，屬於升糖指數較高的食物，由於主要原材料是大米的原因，營養過於單一，經常將大米粥當做早餐來吃，會影響身體對營養物質的吸收，容易出現營養不良和食慾不振的問題。
大米中最具有養胃護胃的功效，長期吃也會降低腸胃功能，使胃動力不足。
綜上所述：大米粥並不是最好的早餐搭配，早餐儘量不要喝太多的大米粥，喝大米粥時搭配其他水果蔬菜，補充維生素和蛋白質，更有益身體健康，也能有效改善營養攝入不足的問題。
醫生：不僅是米粥，這3物也最好少吃1、水果燕麥
燕麥作為常見的粗糧食物，其中還有豐富的膳食纖維，將燕麥當做早餐來吃，能夠提高腸胃蠕動和消化的功能，加速體內毒物垃圾及糞便的排出，有效改善便秘問題，增強腸胃蠕動功能。
燕麥本身是好的食物，也適合早餐來吃，如今，許多不良商家為了從燕麥中謀取更多的利潤，會製作出許多水果燕麥，水果燕麥的包裝豪華精美，口感獨特，其中含有大量的酸奶塊及各種水果、乾果。
雖然水果燕麥的口感比純種燕麥好，但大部分的營養素卻是人工新增劑，僅含有少量的穀物成分，早餐經常吃，含糖含新增劑較高的水果燕麥，會使體內糖分堆積過多，降低人體免疫功能，影響血流誘發糖尿病和心血管疾病。
2、泡麵
泡麵作為生活中常見的泡麵，深受眾多上班族和學生的歡迎，雖然泡麵美味可口，製作方式簡單，但泡麵的麵餅在製作的過程中卻要經過高溫油炸這道工序，為了延長泡麵的保質期限，許多不法商家還會在泡麵中新增大量的防腐劑。
泡麵的營養過於單一，屬於油炸食品，一包泡麵的熱量高達1200大卡，相當於成年女性一天熱量的總攝入，長期吃過多泡麵會導致體內脂肪堆積過多，誘發身體肥胖，難以控制體型。
經常將泡麵當做主食來吃，會降低腸胃對營養物質的吸收能力，養腸蠕動功能誘發腸道紊亂，使身體上火，免疫力下降，泡麵調料包中的新增劑和色素香精也會使大腦功能降低，誘發多種慢性疾病，加速身體衰老。
3、油條
油條作為我國特色美食之一，深受國內外友人的歡迎，油條製作時需要放入油鍋中炸制屬於高熱量的油炸食品。
反覆雜質的食用油中會生成較多的鉛元素，人體每天對鉛元素的攝入量不應超過60毫克，一天連續吃50~100克的油條，便會超出鉛元素的每日攝入量，經常吃油條容易誘發鉛中毒。
油條在製作的過程中會新增一種疏鬆劑--明礬，這種物質對人體健康危害性非常大，經常吃油條會加速體內鈣元素的流失，誘發骨質疏鬆和骨關節疾病，想老年人身體健康，降低兒童成長率。
油條中含有的大量油脂侵入身體後會隨著血液的流動入侵腦神經，加速大腦衰退影響智力，上了年紀的老年人經常吃油條，也會增加日後患骨質疏鬆的機率。
油條的營養過於單一，經常將其當做早餐來吃，會使機體營養攝入不足，誘發多種慢性疾病，損傷腸胃健康。