寶爸育兒路
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所有家長都特別注重孩子的飲食，尤其是孩子正處於生長髮育的時期，鈣的攝入尤為重要。排骨含有豐富的蛋白質、磷酸鈣、骨膠原，特別適合給孩子們吃。
今天給大家推薦一道補鈣的美食：芋頭蒸排骨，是由芋頭和排骨兩個主要食材搭配蒸制而成。，營養價值高，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。
芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，有“皇帝供品”的美稱。
芋頭多糖是透過與膽酸鹽結合來減少血中膽固醇，減少脂肪在胃腸內的消化吸收，從而達到降脂效果的。芋頭中性多糖可很好地協同 ConA 促進小鼠脾淋巴細胞的增殖和T細胞的成熟分化，還可顯著提高腹腔巨噬細胞的吞噬能力，具有很好地免疫調節作用。
豬排骨除含蛋白質、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。一般來說，只要我們提到排骨，指的都是豬排骨。豬排骨味道鮮美，也不會太過油膩。
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