楠木軒

同為米中極品,有補氣益血之效,黑米和紫米的區別在哪?

由 烏雅建義 釋出於 健康

說起黑米和紫米,想必大家並不會陌生,因為這兩種米在生活中都比較常見,雖然我們日常所食用的米通常為百米,但是黑米和紫米也經常被大廚們通烹製成清粥出現在餐桌上。既然同為米中極品,黑米和紫米的區別在哪呢?相信這個問題應該困擾了許多人,那麼不妨看看下面的內容吧。

黑米的營養價值

黑米又被很多人稱為長壽米,這是由於黑米有補氣益血的功效。正因如此,經常食用黑米能夠讓氣血更紅潤,所以容易氣虛的女性需要經常吃黑米。此外,黑色從中醫學上來講,有“大補”之意,因此在古代也被眾人當作珍貴的貢品。

黑米的功效

1、滋潤髮絲

若說黑米的功效,首先黑米具有滋潤髮絲的功效,因為我們都知道一般吃黑色的東西往往能夠滋補頭髮,可以使髮色變得更烏黑亮麗。因此如果你的頭髮枯黃,那麼就需要透過吃黑米來補充營養,以達到護髮的效果。

2、美容養顏

此外,經常食用黑米還可以美容養顏,因為常吃黑米不僅能夠滋陰補腎,而且還可以活血養肝,所以黑米能有效幫助身體快速排出積累的毒素。長此以往,面部膚色自然會得到改善,因此適當多吃黑米也能夠美容養顏。

3、改善貧血

此外黑米還有補血益氣的功效,因此經常食用黑米還能夠改善貧血症。尤其對於那些身體虛弱的人而言,黑米無疑是一種天然的營養品,即便每天食用,也不會產生副作用。

紫米的營養價值

說完黑米,紫米的營養價值有哪些呢?紫米有許多別名,讓我印象最深刻別名就是“紫珍珠”,因為這一名字足以凸顯紫米的珍貴之處。紫米富含膳食纖維的產量比較低,因此,紫米相對黑米要珍貴一些。

紫米的功效

1、補氣暖胃

首先,在功效方面,紫米與黑米有類似之處,比如紫米也能夠補氣養胃,經常吃紫米的人,往往更不容易患上神經衰弱的症狀。因此如果你覺得最近壓力比較大、記憶力衰退,那麼可以多吃一些紫米,比如選擇飲用比較火的酸奶紫米露。

2、減肥通便

除此以外,紫米因為膳食纖維豐富,所以有潤腸通便之效。如果你最近吃得比較辛辣,那麼則會很容易患上便秘症狀,所以適當吃一些清淡的紫米粥不僅能夠緩解胃部不適,還可以達到潤腸通便的效果。