氣鬱體質是由於長期情志不暢、氣機鬱滯而形成的以性格內向不穩定、憂鬱脆弱、敏感多疑為主要表現的體質狀態。氣鬱體質者多對外界環境及精神刺浮激適應能力較差,不喜歡陰雨天氣。平時神情多煩悶不樂，胸脅脹滿,或走竄疼痛,多伴善太息,或噯氣呃逆,或乳房脹痛,睡眠較差,食慾減退。氣鬱體質者應如何進行飲食調理呢?
氣鬱體質者在飲食調理方面應選用具有理氣解鬱、調理脾胃功能的食物,如大麥、蕎麥、芹菜、蘑菇、柑橘、蘿蔔、洋蔥、菊花、玫瑰花等。忌食辛辣刺激品和冰冷食品,少食肥甘厚味的食物及收斂酸澀之物,如烏梅、南瓜、泡菜、石榴、青梅、楊梅、草莓、楊桃、酸棗、李子、檸檬等,以免阻滯氣機,氣滯則血凝。
蘿ト粥
將青蘿蔔去皮,洗淨,切絲;粳米淘洗乾淨;香菜洗淨,切碎。在鍋內加適量水燒沸,加入粳米用文火熬煮成粥，再將青蘿蔔絲放入粥內同煮,待青蘿蔔絲熟軟後加精鹽調味,熄火加入香菜碎即可。
蘿蔔具有順氣健胃的功效, 對氣鬱上火生痰者有清熱消痰的作用,以青蘿蔔療效最好。
附註：蘿蔔性偏寒涼而利腸, 脾胃虛寒、陰盛偏寒體質、慢性胃炎、十二指腸潰瘍患者應少食。
金橘蜜
將金橘洗淨,置於鍋中,加入適量溫開水浸泡透發,加熱煎煮,每20分鐘取煎液1次,再次加水煎煮,共取3次,合併煎液。將合併後的煎液以文火加熱煎熬濃縮,至黏稠時,加入黃酒,再繼續煎熬成膏狀,加入蜂蜜,至沸後停火,待冷裝瓶備用。3每次1匙,沸水沖服,每天2次。
本品具有理氣暢中、消食化痰的功效。 金橘性溫,味辛、甘,具有理氣解鬱、化痰醒酒的功效,是平補之品,氣香而悅脾,味辛而行散,所以能治療脾虛氣滯、脘腹脹滿,並能化痰醒酒。
附註：凡齒齦腫痛、 口舌疼痛等陰虛火旺者慎食。
玫瑰花綠茶
將玫瑰花、綠茶一同放入茶杯中,用沸水沖泡,蓋嚴悶5分鐘,加適量冰糖即可飲用。
玫瑰花是行氣解鬱 、和血散瘀的良藥,適用於脘腹脹痛、女性月經失調等症。但是玫瑰花有收斂作用，會使便秘者加重，因此便秘者不宜經常服用。
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