香菇
香菇是一種性平味甘的食物，既不寒涼也不溫燥，無論老幼都可以透過食用香菇來強身健體。可以預防老年的耳背現象。此外，香菇中含有多種氨基酸，對於孩子的智力發展有很大的益處。香菇可以促進體內鈣的吸收，可以預防骨質疏鬆，可加固牙齒的堅硬程度。香菇具有減肥功效，可有效帶走胃腸壁的脂肪。
蒜苗
蒜苗，有的地方也稱它為青蒜，是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，但刺激性比蒜小，常被作為蔬菜烹製。蒜苗風味獨特，為烹飪中常用的調味料，川菜製作回鍋肉時它便是必不可少的配菜。蒜苗能保護肝臟，阻斷亞硝胺致癌物質的合成，對預防癌症有一定的作用。蒜苗中的纖維素可以促進腸壁的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。可以潤滑腸道，刺激排便。保持腸內糞便溼潤，以利通便。
霸王花性味甘微寒，具有清熱潤肺、止咳的功效，能治療肺結核、支氣管炎、頸淋巴結核、腮腺炎等。 霸王花可鮮食，或乾製後食用，主要作為湯料，配以豬肉、豬肺、豬骨等，並加蜜棗幾粒煲湯，有清肺熱和滋補的功效。 霸王花也可以促進我們的脂肪代謝，對含有血塊的經血有緩解作用; 春天過後，多吃暴龍花，排毒滋養皮膚，保持卵巢，清理子宮和血液。
甘藍
甘藍是世界衛生組織推薦的最佳蔬菜之一，含有大量的水和膳食纖維，經常食用可以增強我們的胃腸功能，促進胃腸消化和腸蠕動，防止便秘。豐富的維生素C、維生素E、維生素B和花青素可以改善胃部炎症，修復胃黏膜，因此，是胃炎、胃潰瘍等胃腸疾病的非常好的食療蔬菜。