肝臟作為我們身體重要的器官，對身體的新陳代謝起著重要的作用，肝臟主要的功能的就是幫助我們排出體內的毒素和垃圾，維持我們身體的正常運轉。我們的肝臟其實非常脆弱，生活中飲食不當、經常熬夜、抽菸喝酒等不良習慣都會都肝臟造成或多或少的傷害。生活中我們應該加強對肝臟的保養，多吃一些養肝食物，保持肝臟的健康。
豌豆苗是天然的“養肝王”，現在這個時候，正是大量上市的季節。豌豆苗是一種營養價值非常高的一種蔬菜，含有大量的維生素、礦物質和胡蘿蔔素，常吃還能夠提高身體免疫力，豌豆苗中顯得胡蘿蔔素有養肝明目的功效。豌豆苗中還有大量的纖維素，能夠幫助消化。豌豆苗有一種獨特的清香，豌豆苗和豆腐天生一對，營養翻倍，養肝效果更佳。
豌豆苗和豆腐一起搭配，營養價值達到雙高，此菜被譽為純天然的“養肝王”，此菜富含大量的鎂元素和葉綠素，能夠保護你的肝臟，預防肝毒的蔓延，抵禦肝臟疾病的發生，生活中多食一些豌豆苗，讓你的肝臟越來越健康。
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