花生又名落花生，屬蝶形花科落花生屬一年生草本植物。花生過年時是家家戶戶待客桌上的必備品，花生米也是經常可以在餐桌或日常生活中經常吃的。那麼吃花生的功效與作用有哪些呢？
1、補充營養
花生中富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。是一種營養比較全面的食物，長期兒童食用後可以補充身體生長髮育所需營養，促進長高。
2、 防治心臟病
有益心腦血管的保健成分3種：白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，實驗證明，這幾種物質是腫瘤類疾病的化學預防劑，也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學預防劑，而花生中正好富含這3種成分，因此是可以起到降低患心臟病的機率的。?
3、健腦
花生被稱為健腦食品，是因為花生富含維生素B3和煙酸，兩種成分可以改善大腦功能，增強記憶力，而花生所含黃酮類化合物如白藜蘆醇有助於改善大腦血液供給，提高30%的血流量。?
4、抗癌
花生中富含名為 β-谷甾醇的植物甾醇，這種成分可以抑制腫瘤細胞增殖。在美國進行的一項研究表明，男性和女性每週至少吃2次花生可以分別降低27%和58%的患結腸癌的風險。
花生中富葉酸，在備孕期間吃花生可以補充葉酸，防止胎兒畸形；而且孕婦食用花生可以降低小兒患過敏性疾病的風險如小兒哮喘。
6、護膚
花生所含維生素C和維生素E可以緩解皺紋、斑點、細紋出現，而且還富含的抗氧化成分白藜蘆醇和有益人體的不飽和脂肪酸，可以保持皮膚水分，保護皮膚免遭UV紫外線的傷害。
7、抗抑鬱
花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是一種重要的調節情緒的成分。如果神經細胞缺少5-羥色胺極易出現抑鬱症狀，而食用花生即可改善。
花生含油脂多，消化時需要多耗膽汁，故膽病患者不宜食用；花生能增進血凝，促進血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；體寒溼滯及腸滑便洩者不宜服食;內熱上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇皰疹、鼻出血等更加重，長久不愈;跌打損傷者不宜食用，因花生中有一種凝血因子，可使血淤不散，加重淤腫。
1、老年人最好別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。
2、有代謝綜合症的人，其自己的胰島素利用出現問題。身體出於對血糖的反應，會持續分泌較多胰島素進入血液，以促進糖進入細胞內進行氧化以避免發生II型糖尿病。這種血液中高水平的胰島素稱為胰島素低抗。
3、不幸的是這種高胰島素血癥，對於心臟是一種危險因素。
4、高胰島素血癥（胰島素抵抗）又可升高血甘油三酯，並降低HDL，從而構成心臟的危險因素。
5、對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
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