它是蔬菜之王,常吃能提高身體免疫力、降血糖、防癌,好處太多了

  今天給大家介紹一種蔬菜,它是蔬菜之王,常吃能提高身體免疫力、降血糖、防癌,好處太多了,蘆筍富含多種胺基酸、蛋白質和維生素,其含量均高於一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很犟的抑制作用和藥理效應。

它是蔬菜之王,常吃能提高身體免疫力、降血糖、防癌,好處太多了

  蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質和人體所需的微量元素等,另外蘆筍中含有特有的天門冬醯胺,及多種甾體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效,也有抗癌的效果,因此長期食用蘆筍有益脾胃,對人體許多疾病有很好的治療效果。

  蘆筍以嫩莖供食用,質地鮮嫩,風味鮮美,柔嫩可口,烹調時切成薄片,炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘,晾乾後裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍櫃中,食用時取出。著名的蘆筍菜餚有「鮮菇龍鬚」、「素炒蘆筍」、「蝦仁蘆筍」、「蘆筍熘肉片」、「蘆筍煎雞蛋」、「糖醋蘆筍片」、「蘆筍燒乾貝」、「蘆筍鮑魚湯」。

  下面就來看看幹蝦米如何炒蘆筍。

  材料:蘆筍、幹蝦米、蒜、鹽

  做法:

  1、把蘆筍洗凈切片備用

  2、水燒開後,把蘆筍倒進鍋裡煮2分鐘左右,然後倒出來沖涼水

  3、把幹蝦米泡水15分鐘,取出切丁

  4、把蒜頭和蝦米、油倒入鍋中爆香,再倒入蘆筍一起翻炒

  5、最後放鹽,其他多餘的調料最好不要放,畢竟吃的就是蘆筍的清香。如果有個人喜好,可以自便。中火翻炒3分鐘左右就可以出鍋了。

  6、出鍋裝盤。青青綠綠的,煞是好看。

  蘆筍,除了能佐餐、增食慾、助消化、補充維生素和礦物質外,因含有較多的天門冬醯胺、天門冬氨酸及其他多種舀體皂甙物質,對心血管病、水腫、膀胱等疾病均有療效。天門冬醯胺酶是治療白血病的藥物。因而,蘆筍已成為保健蔬菜之一,這是它能在世界上大面積種植,暢銷不衰的重要原因。

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