文|菁媽
菁媽有一次出去講課，碰到一個媽媽帶著自己一歲半的孩子來聽課，講完課之後媽媽諮詢我說：我家的孩子已經一歲半了，一直不愛吃飯，不愛吃輔食。
一歲半每一天還要喝將1000毫升的奶，每個月要買4-5罐的奶粉，因為我在講課的時候就提到，孩子在一歲之後要把奶變為輔食，飯菜變為主食。家長就開始有點焦慮了。
媽媽說：之前感覺孩子生長髮育各方面，跟其他的孩子沒有太大的差距，反正家裡面也不差那個奶粉的錢，自己也沒有太多的時間，給孩子去搗鼓飯菜，所以孩子愛喝奶就隨他喝吧！
比如孩子碰到喜歡吃的飯菜或者水果，多吃幾片就容易拉肚子，說明孩子的腸道消化功能還是比較弱的。
稍微硬一點點的飯，青菜，孩子也沒辦法咀嚼，只能切得碎碎的才可以。
孩子聽到吃飯半點興趣都沒有，反正他有奶可以喝。
孩子晚上還要起來喝一次夜奶，還要換一次尿不溼。
孩子的牙齒已經長了十顆，但似乎有一點點黃了。
孩子的體重能達到23斤，屬於標準的範圍，但孩子的身高達只有77釐米，屬於中等偏下的水平。
事實上，孩子在一歲以後，奶類能給孩子提供的熱量不能超過一半，基本上是在1/2到1/3之間。主要的能量還是吃飯吃菜來提供。
《中國居民膳食營養素參考攝入量（2013版）》中：
1-2歲的孩子，男孩每天需要3770千焦的熱量，女孩每天需要3350千焦熱量。
我們一歲到兩歲的孩子，每天的奶量建議是400-600毫升，100毫升的奶粉能提供270千焦的熱量，600毫升的奶粉，可以提供1620千焦熱量，可以供給孩子二分之一到五分之二的熱量。
孩子1-2歲的時候不能不喝奶，但也不能只喝奶。這時候奶從一歲之前的主導地位，慢慢地退居幕後，變成了加餐食物而非主食。
一歲到兩歲的孩子每天的飲食建議：
每天吃5-6餐，可以是三餐三點或者三餐兩點。
每天喝2-3次牛奶，每次喝200到250毫升，牛奶可以做點心，也可以和飯一起吃，每天的奶量是400-600毫升。
孩子的主食可以是大米，麵條或薯類。每天100到150克。
雞蛋魚蝦肉類每天100克。
植物油每天20克，鹽每天控制在兩克以內。醬油，味精，雞精等這類調料不需要。
1到2歲孩子多吃飯，有七大好處，製作美味輔食是媽媽的重要任務
1、有助於孩子咀嚼能力鍛鍊
喝奶的時候使用的是吸吮反射，直接吸進去吞下去就行了。
我們在吃飯菜的時候，需要有一個咀嚼的過程，需要把飯菜從大顆粒狀，透過牙齒咀嚼成小顆粒，再透過口腔的口水進行第一次消化，口水還對食物有潤滑作用，以便食物更好地透過食管。
這些咀嚼的作用，以及唾液消化的作用，都是需要不斷地練習的。
咀嚼的時候需要動用到孩子的咀嚼肌，咀嚼肌得到充分的鍛鍊，肌肉有力量，會讓孩子臉部表情更生動，更豐富，看起來更好看。
3、有助於孩子牙齒的健康
1-2歲的孩子，如果每天飲食是奶多於飯菜，會讓孩子容易餓，畢竟奶粉衝出來之後，80%多是水分，屬於流質的食物，消化更快，孩子更容易餓。
多喝奶的孩子，晚上經常是要起來喝夜奶的，孩子在晚上睡得迷迷糊糊的時候喝夜奶，經常就是含著奶嘴睡覺。
如果孩子吃飯菜為主的話，晚上肚子不會餓，不需要喝夜奶。
而且飯菜是固體食物，需要咀嚼，牙齒也會越用越鋒利，越用越健康。
4、讓孩子的發音更清晰
經常咀嚼食物的孩子，不但會鍛鍊到牙齒，還會鍛鍊到口腔和舌頭的靈活性。
我們說話不單單使用聲帶，口型也在變化，不同的字我們的口型不一樣，口型在變換過程中，需要口腔、嘴唇、咀嚼肌、舌頭的應用，孩子在吃飯菜的時候，把這一些部分都鍛鍊到了，那以後說話的時候發音就更清晰了。
孩子的消化能力，需要一步一步地推進，先是隻能喝流質的奶類，慢慢喝半流質的米糊，之後吃半固體的稀飯，再吃固體的飯菜。
一步一步地變換輔食的性狀，促使孩子的腸道慢慢地變成熟。
一歲到兩歲的孩子，如果家長還是主要給孩子喝牛奶的話，會讓孩子的胃腸始終難以適應固體類的食物，很難成熟。
6、促進孩子神經系統的發育
衝好的奶粉只是白色的，聞起來幾乎沒有味道，喝起來香甜可口，但喝久了也會膩。
但是我們的飯菜就豐富多樣了，可以刺激孩子神經系統的發育。
孩子自己吃飯的進食動作，還刺激孩子本體感覺的形成。
視覺、嗅覺、觸覺、本體感覺都屬於孩子神經系統的感覺。
7、一歲後多吃飯，能夠鍛鍊孩子獨立能力
一歲以後吃飯菜的時候，儘可能讓孩子獨立進食，孩子在吃飯的時候，學會跟碗勺筷子打交道，不但可以鍛鍊孩子的精細動作，而且還能讓孩子對吃飯產生興趣。
家長就可以鍛鍊孩子獨立進食，孩子可以獨立進食，是邁向獨立的第一步，畢竟一天要吃三次飯。
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