十個女人九個胖，青椒配上此物每天吃兩口，細腰減小腹，輕鬆減重
辣椒風味獨特，營養豐富，蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素C和鈣、磷、鐵的含量很高，其中維生素C的含量居所有蔬菜之冠，每百克鮮辣椒約含320毫克，每人只要一天吃上60克鮮辣椒，就可以滿足人體對維生素C的需求。
醫用價值：
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。一般人都會感覺到，吃了帶有辛味的青椒之後，會心跳動加速、皮膚血管擴張，令人覺得熱乎乎的，所以中醫對它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。
.小孩及中老年人在服用鈣片前後2小時內應儘量避免食用青椒含草酸較多的食物
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