苦瓜是我們在生活中比較常見的一種食材，苦瓜具有清熱去火的作用，是人們的常吃蔬菜。苦瓜能滋潤白皙皮膚，還能鎮靜和保溼肌膚，特別是在容易燥熱的夏天，對於防治高血壓具有非常不錯的效果。人們經常吃一點苦瓜，可以幫助排出體內的毒素，而且苦瓜中有清脂素，能把體內的血脂、脂肪清除乾淨，排毒消脂，改善腸胃，達到減肥瘦身的目的。
馬齒筧對我們來說都不陌生，每年春天至秋天，我們都能在路邊或者田邊等有土壤的地方見到它。莧菜莖部一般較粗，多為綠色或者紅色;葉片呈卵形或稜形，有綠色和紫紅色兩種;莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香。馬齒莧有清熱利溼，殺菌，涼血解毒等作用。馬齒莧富含有維生素a、ω-3不飽和脂肪酸含量也較高，這些維生素可以有效改善血管壁彈性，以及防治心血管疾病。
絲瓜是在生活中常吃的蔬菜之一，它有很多的做法，特別適合炒食和做湯，色澤嫩綠，口感鮮嫩，是營養價值很高的一種瓜類蔬菜，含有豐富的維生素c和礦物質，女士多吃絲瓜，可以清除皮膚中自由基，防止皮膚老化，可以保持皮膚細嫩、潔白，絲瓜藤泡水還有清熱化痰，潤肺止咳的作用。
苦蕎是常見的食材，它不僅可以沖泡水喝，還可以煮粥食用，富含水溶性膳食纖維，能促進腸蠕動，有效抑制脂肪吸收，常飲可去油、去膩、健脾養胃，排毒養顏，保持苗條身形。三伏天是祛溼的好時機，而苦蕎富含粗糧膳食纖維，對清熱祛溼有很好的作用，不妨多吃一些。