立秋過後一場雨都沒有下，空氣裡的溼度一下子就降了下來，今年的秋天格外的乾燥，有好幾個晚上都被渴醒，嗓子特別幹，起來喝了好幾大口水才緩過來。生活在北方總是不可避免的會幹，一不小心就上火了，還不容易好。
氣候乾燥就要及時補充水分，營養豐富又好喝的湯最適合了。適合秋天喝的湯有很多，相信大家也都發現了，很多湯裡都有雪梨的影子。雪梨因為果肉嫩白如雪，因而得名“雪梨”，據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”
雪梨有清熱，降火，潤肺的作用，特別適合秋天，不僅可以直接吃，還能蒸著吃，還可以燉著吃，一梨多吃。千年趙州，萬畝雪樹，河北石家莊的雪梨全國聞名，早在2000多年前的秦漢時期，就被各個朝代選貢品進貢朝廷。
今天分享給大家三款用雪梨燉的湯，都是食材簡單容易操作的，超級適合秋天來喝。
第一款冰糖雪梨湯
1.雪梨去皮去芯，芯容易發苦所以要去掉，切成塊。
2.準備黃冰糖，2個梨30g的黃冰糖就夠了，燉鍋中放入清水燒開。
3.水開後放入冰糖，用勺子攪拌使冰糖融化，然後倒入切好的梨塊，大火煮開後蓋上蓋子，轉小火燉煮20分鐘。
第二款小吊梨湯
1.雪梨和話梅一定要徹底清洗乾淨，因為要久煮皮一定要乾淨。
2.雪梨去核留皮備用，梨肉切塊，將水倒入鍋中，水開後放入梨皮，梨肉，話梅和冰糖，蓋上蓋子轉中小火燉煮1個小時左右。
3.這個時候湯的量是原始量的三分之一，燉的越久顏色越深，燉好後濾出湯渣留湯喝即可。關於用量，梨和話梅一樣數量，清水是梨總重的2倍即可。
第三款銀耳雪梨湯
1.銀耳提前用溫水泡發，泡發以後再用清水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。
2.雪梨洗淨去皮去核切塊備用。
3.砂鍋中放入梨塊，銀耳，冰糖，倒入清水，水一定要沒過食材，因為是燉湯可以多放一些，大火燒開後蓋上蓋子，轉小火燉煮1-2個小時，時間越久銀耳越糯，慢慢的融進湯裡了。
大家可能發現了，只有小吊梨湯是需要梨皮的，小夥伴們做的時候不要弄混了哦。
雖然梨的好處很多，但每個人的體質不同，大家在食用的時候注意以下幾點。
1.梨子性寒，脾胃虛寒和胃酸過多的小夥伴不要吃太多。
2.腹瀉，手腳冰涼的小夥伴，儘量吃熟的梨，不管是蒸的還是煮的都可以。
3.梨子不能喝螃蟹一起吃，會拉肚子。
4.最後為了止咳化痰吃梨子的，就不要吃太甜的了，太甜和太鹹都會引起咳嗽。
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