秋補遇到它別手軟,貴也要捨得,低脂肪高蛋白,孩子常吃抵抗力強

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再過兩天就是國慶小長假了,金秋時節,氣候涼爽宜人,秋天是一個美麗的季節,也是收穫的季節,還是金黃的季節, 秋天是一個令人沉醉的季節,不少人會趁著這個假期出遊去觀賞祖國的大好河山, 你的國慶小長假的計劃安排好了嗎? 生活中唯有美食和美景不可辜負,如果你不打算出門,不妨宅在家裡做些美食犒勞家人吧。

秋天是一個適合進補的季節,俗話說, “秋天進補,打虎”,在合適的時節需要吃合適的食物,這樣食物中的營養成分才能更好地被人體吸收、利用,透過食補,幫助調理好身體,為冬天的到來做好準備。 牛肉是一種蛋白質,低脂肪的肉類, 它能提供人體生長所需要的蛋白質和高膳食纖維,在秋季多吃牛肉牛能起到很好的進補效果。秋天很容易感冒, 多吃牛肉能提高身體免疫力,秋冬少生病。

很多人都喜歡吃牛肉,不管是燒烤、燉煮,還是紅燒、煲湯等等都很美味,總是讓人饞得流口水。 前段時間在外面餐廳吃飯, 當時點了一道”鐵板牛肉“,牛肉滑嫩鮮香,好吃停不下來,一下子一盤68元的牛肉就光碟了。其實鐵板牛肉自己在家做並不難, 今天就特地買了一塊牛裡脊肉回來,自己在家做這菜, 鐵板被燒得非常燙,洋蔥香味混合著肉香瀰漫在四周,炒後的牛肉片鮮嫩多汁, 味道濃郁, 分分鐘征服你的味蕾,非常開胃又下飯,做法很簡單,每次做一盤孩子都嫌不夠吃,喜歡的話試試吧。

【鐵板青椒牛肉】

原料: 牛裡脊 1小塊 洋蔥 半個 青椒 1 個 澱粉 1勺 料酒 2勺 醬油 2勺 油鹽 適量

製作:1. 準備好原材料; 2. 牛裡脊肉片加入少許鹽、澱粉、料酒和薑末等調味料拌均勻醃製一下; 3. 提前調製好碗汁: 鹽、澱粉、料酒、醬油、胡椒粉和少許水拌均勻; 4. 鐵板燒熱後倒入少許油; 5. 將少許洋蔥絲平鋪在燒熱的鐵板上; 6. 另一邊炒鍋燒熱後放入少許油, 加入醃製好的牛肉片進鍋翻炒; 7. 牛肉片翻炒至變色後加入青椒片進鍋翻炒兩下; 8. 倒入碗汁, 燜煮兩分鐘後大火收汁; 9. 將炒好的青椒牛肉放在燒熱的鐵板上;

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10. 端上桌享用吧。

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章丘傳統老式鐵鍋無塗層
¥169
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小貼士:1. 選用牛裡脊肉,注意切牛肉時要逆著牛肉的紋路切; 2. 牛肉片加入鹽等調味料醃製; 3. 提前準備好碗汁,這樣能掌握好煮制時間; 4. 鐵板燒熱後放入少許油,將洋蔥絲平鋪在鐵板上, 加熱至洋蔥微微香; 5. 最後將炒好的青椒牛肉放在燒好鐵板上。

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