菠菜的功效
1、不貧血：菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一，是女性經期時的好食品。經常吃菠菜的人面色紅潤、光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。
2、皮膚好：維生素K，這是很多蔬菜水果中缺乏的。人的頭髮光亮，皮膚白淨有光澤，不僅需要維生素A、B、C，也少不了維生素K。
3、保護視力：我們知道缺乏維生素A會導致眼睛乾澀、看東西“模糊”。菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素A，可降低視網膜退化的危險。對常用電腦的人應該是有不小的幫助。
菠菜的注意事項
1、我們在食用菠菜的時候，最好在炒菠菜之前，把菠菜放在開水中稍微煮一會兒，因為菠菜中含有草酸和鈣，在開水中煮一會兒，可以去掉菠菜中含有的草酸，對防治我們人體患結石非常有好處。
2、我們在食用菠菜的時候，每次食用量不要太大，在食用菠菜的同時，最好多食用一些偏鹼性的食物，如鹼性的蔬菜和水果，鹼性的水果有蘋果，草莓等。鹼性的蔬菜有蘿蔔，洋蔥等。你愛吃菠菜嗎？你知道怎麼做好吃嗎？歡迎來評論跟小林還有廣大網友交流你的做法哦！
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