黑豆是典型的高蛋白，其實就是身體氣血不足了，大肚子變小，皺紋消失了

它是子宮“清潔工”皺紋消失了，大肚子變小，皮膚越來越好！很多女性朋是每個月的那幾天身體就會各種的不舒服，有些朋友年紀稍微大一點之後還有掉髮面色發黃的情況，其實就是身體氣血不足了。營養師大喬給大家推薦可以多吃黑豆，黑豆中的異黃酮是一種植物性雌激素，黑豆也含有豐富的維生素B群及維生素E，皆為養顏美容所需之營養成分，尤其它含多量的泛酸，對烏髮不變白也有幫助。今天為大家的這道黑豆木薯糕大家喜歡嗎？喜歡的朋友就在評論區告訴我吧！

黑豆木薯糕

配料：

黑豆泥 130克、木薯粉 185克、糖 25克、水 一鍋

烹飪步驟：

1.黑豆淘洗乾淨後，放入清水中，浸泡一個晚上，如果天熱，一定要放冰箱冷藏浸泡，途中需要換一次水，防止黑豆泡出臭味。

2.浸泡好的黑豆表皮微微開裂，如果氣較高的話，還會微微有小芽芽冒出，沒關係，春天正是吃芽的季節，出芽的黑豆更營養。

3.浸泡後豆子加水共1550克，放入電飯鍋中，用煮蹄筋鍵把豆子煮熟。

4.煮熟的黑豆加入白糖，放入料理機中，如果料理機不能加熱，需要將煮好的黑豆稍微放涼。

5.蓋上蓋子，將黑豆研磨成糊狀。一定要用破壁機，用破壁機制作，加入的水量不需要太多就可以帶動機器。普通的料理機功率比較小，水量少的話帶不動機器。

6.最後打出來的黑豆泥是130克，將黑豆泥盛出來，放入一個大盆裡。

7.往盆中加入185克木薯澱粉，加入25克糖，用筷子攪拌成絮狀。

8.用手揉成細膩的黑豆麵團就可以了。

9.將黑豆麵團中間掏一個洞，搓成長條狀，切成差不多大小的劑子。

10.將黑豆劑子放在手心稍微搓圓，再輕輕壓扁，整理成扁圓形。

11.全部做好後，將黑豆糕放在油紙上。

12.移入蒸鍋，大火蒸10分鐘就可以了。

13.黑豆糕熟透後表面的顏色更深，整體變得晶瑩剔透。趁熱咬一口，筋道Q彈，比糯米做的糕點好吃多了。

烹飪小貼士：

食材簡介又名黑大豆、烏豆、櫓豆、馬料豆、料豆、枝仔豆、冬豆子、零烏豆。黑豆BlackBean，有豆中之王的美稱，為豆科植物大豆的黑色種子，與黃大豆間種，種皮黑色。營養價值1、黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18種氨基酸，特別是人體必需的8種氨基酸；還含有19種油酸，其不飽和脂肪酸含量達80%，吸收率極高。2、黑豆中含有豐富的維生素E，花青素，異黃酮等成分。3、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。 你喜歡我的嗎？

本文相關詞條概念解析：

黑豆

黑豆為豆科植物大豆Glycinemax(L.)merr的黑色種子。又名烏豆、黑豆，味甘性平。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。傳統中醫學認為，黑豆是一種既便宜又有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能的食品。根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。但黑豆忌與蓖麻子、厚朴同食，易發生過敏反應。