中醫力薦3碗湯，驅寒、養胃、補腎體虛的人千萬別錯過

古有詩云：“十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。”

意思就是說，天氣寒冷，北方的雨變成了雪，但還沒冷透，雪還不夠大，所以這個節氣稱為小雪。

小雪後，天氣陰冷晦暗，養生要注意防寒，保護陽氣。

膳食上，以補益氣血、固本培元為主。可以用一些溫補益腎的食物，如羊肉、牛肉、雞肉等來煮湯，滋補身體。

喝3湯，驅寒、養胃還補腎

雞湯：養胃防感冒

小雪後天氣變冷，是感冒的多發時節。雞湯中含有多種芳香類物質，可以幫助清潔呼吸道，排出鼻涕，限制病毒與鼻黏膜接觸，能在一定程度上減輕感冒症狀。

除此之外，雞湯還能補脾開胃，增進食慾，更有溫陽補氣、增強免疫力的功效，冬季食用，可謂是再適合不過了。

枸杞烏雞湯

原料：烏雞（宰殺乾淨）、枸杞、薑片。

做法：將所有材料放入砂鍋，加水沒過雞肉三四指即可，中間不要加水。先大火10分鐘燒開後再轉小火慢燉，燉好之後再適當調味。

羊肉湯：驅寒補虛

當歸生薑羊肉湯，出自東漢張仲景《金匱要略》中的食療方，特別適合小雪後食用。

這款藥膳中當歸能補血，性質偏溫，有養血活血的功效；生薑作為常用中藥，能溫中散寒，發汗解表；羊肉老少皆宜，能溫中補虛、益腎養胃。三者配合起來，可以溫中補血、養胃補腎。

此湯偏溫熱，每週食用2~3次即可。若進食後出現喉嚨痛、牙齦腫痛等“上火”症狀，可以待天氣再寒冷些的時候吃。

生薑當歸羊肉湯

原料：當歸10克，生薑一小塊（拇指長、兩手指粗大小），羊肉100克。

做法：將羊肉洗淨，除去筋膜，切成小塊，與薑片、當歸一起放入砂鍋。生砂鍋中加水後先用大火煮開，再用微火煨兩小時左右即可。適當加些鹽，吃肉喝湯。

牛肉湯：清熱補脾胃

牛腩蘿蔔湯是廣東的經典菜色，清爽的蘿蔔與豐腴的牛腩搭配，不鹹不膩，恰到好處，大冷天裡吃一碗，身心都暖了。

從功效角度來說，蘿蔔味辛甘，性涼，入肺胃經，促消化增食慾的同時，還能幫助去除因冬季乾燥引起的內熱；牛腩味甘，入脾，可以補益脾胃，二者同吃，再適合不過。

牛腩蘿蔔湯

食材：牛腩1000克、白蘿蔔1根，香料適量。

做法：牛腩焯水切塊，與蔥、姜和蒜一起入鍋爆香，加料酒、醬油、麻油和胡椒粉調味，鍋中加水，放入桂皮、八角、香葉和辣椒末，轉慢火燉約1個小時後放入蘿蔔，燉至軟爛即可。