古籍中對水果有 “豐儉可以濟時，疾苦可以備藥” 的記載。自然界的水果品種繁多、 芳香豔麗、 酸甜適口、 營養各具特色，是日常飲食的重要部分。不同水果的食療功能不同，所以食用水果應注意選擇，同時食用水果應注意品種多樣化，攝入量也不宜過多
關注水果食性，選擇因人而異
中醫理論認為：飲食須掌握陰陽平衡，要貫徹 “熱者寒之，寒者熱之” 的原則。夏天應該選擇性味寒涼的水果，如西瓜、 甜瓜、梨、甜橙、香蕉、桑葚等。這些水果可以清熱生津、通便潤腸，而荔枝、 龍眼等水果屬於性味溫熱的水果，夏天不宜多吃。
健康知識“劃重點”
水果的食性有寒、 熱之分，不同體質的人群對水果的選擇也應該有所取捨。
吃水果的學問
水果的食性可以分為寒涼、 溫熱、 甘平三類。
食性寒涼的水果有柑、 橘、 香蕉、雪梨、柿子、 西瓜、 山竹等，體質虛寒的人要慎食。
食性溫熱的水果有棗、 慄、 桃、 杏、 龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿、榴槤等，體質燥熱的人食用這些水果要適量。
食性甘平的水果有梅、 李、 椰、 枇杷、 山楂、蘋果等，這類水果適宜於各種不同體質的人。
某些慢性疾病患者應注意選擇
冠心病、 高血脂的病人宜吃山楂、 柑橘、柚子、桃子、草莓等水果，因這些水果中富含維生素 Ｃ 和煙酸 (尼克酸)，具有降血脂的作用。
菠蘿、梨、 櫻桃、 楊梅、 葡萄、 荔枝等富含果膠和果酸，有利於控制血糖，糖尿病患者可以適當選擇食用。
慢性肝炎患者宜吃富含維生素 Ｃ 的水果，如獼猴桃、 橘子、 酸棗、 紅果、 橙子等。
不同的人群應選擇不同的水果
老年人體質較弱，應選擇性味平和的水果，如葡萄、 菠蘿、 杏、李子、 桃、櫻桃、荔枝、檸檬等。
孕婦則要選擇性味甘涼的水果，如西瓜、 甜瓜、 甜橙、 香蕉等，同時可以食用比常人更多一些的水果，以滿足體內胎兒發育的營養需要。
內容來源：人民衛生出版社出版《果品 營養 健康》