黃瓜味甘，性涼，其成分裡面含糖量高，有多種蛋白質和維生素及礦物質，可以清新口氣，養顏美容，安神，醒酒，排毒，而且，黃瓜中富含矽多吃可以使頭髮柔順，保護關節。很多人在家吃黃瓜會削皮，一方面是因為口感不好，另一方面是擔心農藥殘留。其實黃瓜皮裡營養豐富，如果是因為擔心農藥殘留，大可以先將黃瓜在鹽水裡泡十幾分鍾再食用。涼拌的黃瓜最好現做現吃，長時間放置會損失維生素。
生薑是人們生活中常用到的配料，同時也是一種中藥，具有功效作用與成分價值也很多，含有薑辣素、樹脂、揮發油、澱粉、纖維及姜酚等多種營養成分，具有增進食慾、開胃健脾、活血驅寒、助陽解毒及抗衰老等功效作用，對有感冒等症狀者具有奇效，補血益氣、補益身體。
八月瓜果味香甜，是無汙染的綠色食品，還有“土香蕉”之稱。有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助排除體內多餘有害代謝物質，有益於我們的腸胃。所含的維生素E，有很強的美容抗衰的功能，可以幫助排毒潤膚，抗衰老，改善膚質，維持肌膚健康和預防皮膚老化。