立秋後，最該吃它了，2塊錢一個，蒸一蒸就上桌，常吃安神降秋燥

進入末伏天，絲瓜苦瓜靠邊站，現在最該吃它了，香甜軟糯，安神降秋燥。

今天已經進入三伏天中的末伏了，古人云：“大暑小暑不是署，立秋處暑正當署”，今年立秋後真的應驗了這句老話了。最近的最高氣溫一直保持在37度左右，大暑時倒是沒有這樣的連續高溫，秋老虎發威了，我們還是需要防暑降溫，但飲食上，我們要祛溼與降燥兼顧了。絲瓜，苦瓜這些蔬菜確實能祛溼清熱，但是入秋後，我們該溫潤進補，吃一些防燥不膩的食材，比如——百合。

百合，味甘微苦，性平。據《別錄》記載，百合含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效，所以現在是吃百合的最好時機。百合不僅營養豐富，做法也很多，無論是炒制還是蒸煮，或者做成甜品都很好吃，今天給大家分享百合蒸山楂，山楂被稱為長壽果，是秋季水果中含鈣量最高的食物，秋季多吃點山楂，開胃助消化，和百合搭配一起吃，香甜軟糯中稍稍帶點酸，非常開胃。立秋後，最該吃它了，百合才2塊錢一個，蒸一蒸就能上桌，常吃安神醒腦降秋燥。

【百合蒸山楂】

主要食材：百合1個，山楂8片。

調味料：冰糖1小把。

操作時長：20分鐘。

【操作步驟】

第一步 摘洗百合，把百合一片片摘下來，剪去頭尾處黃色的泥巴，沖洗乾淨，然後放入盤中，加入清水和少許食鹽浸泡半個小時。用食鹽浸泡能減少百合的苦味。

第二步 加入山楂，把浸泡好的百合控幹水分，放入盤中，加入幾片山楂，再加入一小把冰糖。

第三步 放入蒸鍋，把它放入蒸鍋，冷水上鍋，蒸20分鐘就可以了。（蒸煮時間還要根據百合的量來決定，可以開啟看看，冰糖融化了，百合熟了就好了。

第四步 出鍋，二十分鐘後，關火，開啟蓋子。濃濃的山楂香，和淡淡的百合清香，很好聞。嘗一口，香甜軟糯帶點微微的酸，非常開胃，也非常好吃。

第五步 成品圖，這樣一盤簡單，好吃又營養的百合蒸山楂，成本才幾塊錢，營養價值卻很高，推薦大家試一試。

蒸百合要用到老冰糖，單晶冰糖和白糖都不行，老冰糖潤燥養人，還可調和百合的作用，點選上方商品卡進入，還可領取10元優惠劵，到手價不到20，想買的朋友可以進去看看。

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1 虛寒出血體質、風寒咳嗽、脾虛便溏忌食。

2 百合雖然營養價值極高，也非常好吃，但一次不能吃太多哦。

3 百合不能與豬肉，羊肉一起食用，以免引起不適。

百合蒸山楂怎麼做更好吃，還有哪些好的方法，歡迎大家評論留言，和愛喜一起分享，廚藝有限，請多多指教。