楠木軒

有著夏季養生食療佳品之稱的西瓜大量上市了,你需要注意這些禁忌

由 敖學農 釋出於 健康

夏季到了,有著夏季養生食療佳品之稱的西瓜大量上市了,有的人喜歡將西瓜放到冰箱裡冰鎮一段時間後再吃,以為這樣口感更好,吃起來更健康,也更加清涼解熱。還有人一次性吃很多西瓜等。其實這些飲食習慣是錯誤的。小編列出了下面三點吃西瓜的禁忌。

一:不可大量食用西瓜

西瓜是生冷性寒的水果,一次吃西瓜過多容易損傷脾胃,尤其是對體虛胃寒者容易引起腹痛、腹瀉、腹脹和消化不良。更多詳情可參考菜瓢谷之前的這篇文章:甜瓜和西瓜不宜多吃。

二:西瓜最好現買現吃

西瓜冷藏時間過長,瓜瓤表面會形成一層薄膜,使其口感喪失,其中的水分也容易結成冰晶,吃時會引起牙痛,還可能刺激咽喉,引起咽喉炎。而且,冰鎮西瓜溫度過低,過冷的刺激會使口腔內的唾液腺、舌味覺神經和牙周神經處於麻痺狀態,反而難以品出西瓜的甜味。更為重要的是冰鎮西瓜還會損傷脾胃,引發或加重胃痛,導致消化不良、食慾減退等;而且,與常溫下儲存的西瓜相比,冰鎮西瓜的營養成分明顯減少。 因此西瓜最好現買現吃,如果買回來時比較溫熱,可先放入冰箱中降溫,但要注意冰箱內的冷藏溫度不要過低,2小時後取出西瓜味道最好。西瓜從冰箱中取出後,也不要立即就吃,應稍放一會兒,等溫度略微下降後再食用。如果買回來的西瓜現在不想吃,可將西瓜裝在乾淨的塑膠袋中,或蓋上保鮮膜,這樣放入冰箱後冷藏,可儲存更長時間,一般1~2天沒問題。

三:開啟時間過長的西瓜不宜吃

如果西瓜已經打開了,由於沒吃完而把剩下的部分儲存起來,過了很長時間又拿出來吃,這樣子會造成胃腸道疾病的。由於夏季氣溫較高,適宜各種細菌滋生繁殖。再加上西瓜瓤營養豐富,因此更容易成為細菌生長的溫床。據實驗證明,痢疾桿菌在瓜瓤上經12小時可繁殖5萬倍,所以開啟時間過長的西瓜不宜吃。不要為了這點節儉而損害了個人健康,得不償失