宋女士停經已經有1年多了，生活習慣很規律，所以更年期並沒有對她有太大的影響，看上去也就40出頭的樣子，結果沒想到的是在一次跟朋友的聚會中，一個沒注意下樓的時候摔了一跤，結果腿部出現了骨折，到醫院檢查才發現宋女士有一定程度的骨質疏鬆，這也是她骨折的原因之一。
據瞭解，女性是容易患骨質疏鬆症的人群。有醫療結構對於臨床出現的骨折病例進行過統計，發現男女骨折的比例達到了1：3，因為骨質疏鬆和骨折有著密切的關係，這個比率也就說明女性更容易被骨質疏鬆盯上。尤其是在絕經期後的女性，每增加5歲，那麼骨折的風險就會增加1倍。50歲以上的患骨質疏鬆的女性中，每3人有1個可能會導致骨質疏鬆骨折，別看骨折似乎對人們影響不大，但對於中老年人來說，骨折是導致中老年人失能、老年痴呆以及死亡的主要原因之一。
對於提高骨質密度、預防骨質流失，大家多少都瞭解一些，那就是補鈣以及維生素D，從中青年起就開始補充，這樣就能避免老後骨質疏鬆。但你瞭解哪些食物不利於骨骼健康呢？我們在補充骨質的飲食中應該注意哪些事情呢？
醫生：補鈣，這些食物不要吃，會讓骨質變差
其實，在我們的日常生活當中，也隱藏著導致骨質疏鬆的危險。在飲食方面，缺乏製造強韌骨骼的鈣質及幫助吸收鈣質的維生素D，是造成骨質疏鬆的原因。
每天攝取鈣在650毫克以上，補充維生素D要曬太陽
說到補鈣，都知道可以透過多喝奶來補充，因為牛奶、乳製品屬於鈣含量較高的食物，長期不進食奶製品的人可能就面臨鈣質缺乏的情況。一般來說，鈣質的每日攝取量為：女性為650毫克，20多歲男性為800毫克、30歲以上為650至700毫克。但是如果想要維持骨骼的健康，每天最好還是攝取800毫克以上比較好，或者按照18歲以上成人攝取鈣質在1000-1200 毫克左右。不過，據統計我國城市人口男女攝取的鈣質只有標準量的80%左右，而農村人口更少一些。
維生素D能夠促進鈣質的吸收，所以對於補鈣，維生素D也是不可缺少的，但對於維生素D攝入男女比例不均衡，80%的女性攝取不足，而只有30%左右的男性攝取不足。不過，維生素D並不只是需要透過飲食來補充，只要日曬足夠，皮膚就能自行合成體內80%的維生素D，所以每天在戶外運動，曬10-30分鐘太陽是很重要的補鈣方法。
此外，如果能再注意攝取促進骨骼代謝及增強骨質的蛋白質、維生素K，對骨骼健康更有幫助。
吃早餐、少吃糖與加工食物，維持骨質密度
根據研究發現，不吃早餐的人骨質密度比較低。這並不是在說早餐具有重要的意義，而是因為每日的飲食次數少了一次，就會導致鈣質及維生素D等必要營養素的攝取不足。另一方面，過度攝取讓骨質異常的食品也是問題之一。比如，碳酸飲料、零食等，無論哪一種都含有過多糖分，造成糖化反應從而讓骨質變差。
而且，零食、點心當中所新增的防腐劑（主要成分是磷酸鹽），也是骨量減少的原因。磷容易與鈣結合，適量的磷與鈣結合成磷酸鈣後，便構成骨骼的主要成分。但是，現代飲食習慣讓人攝入過多的磷。當磷攝取過多，便會與鈣結合為排出體外，導致身體缺乏造骨的原料，讓骨量減少。此外，多進行蹬腿跟的運動有助於人體排洩過多的磷元素。
咖啡一天最多4杯左右，喝茶不影響鈣質吸收
在飲食上，個人的嗜好也需要注意。咖啡雖然具有預防糖尿病及癌症的健康效果，但是一天最好以4杯為限（也就是不要超過1200ml左右）。咖啡當中所含的咖啡因會阻礙鈣質的吸收，又因為有利尿作用，容易讓鈣質跟著尿液排出體外。
同樣含有咖啡因的綠茶及紅茶，就不需要擔心這個問題，因為茶葉中的咖啡因含量比較少，一般只有咖啡的2-5成，即使飲用也不會對鈣質的吸收造成影響，而且還能防止骨骼的膠原蛋白氧化。此外，綠茶及紅茶富含的抗氧化物質兒茶素，具有消除活性氧的強力作用。
適量飲酒，飲酒太多髖骨易骨折
飲酒過度會提高癌症及心血管疾病的風險。酒精攝取過多，會導致大腦萎縮，提升患老年痴呆症的危險。當然，骨質疏鬆也不例外。由於酒精有利尿作用，因此會造成鈣質的過度排出。根據近年來的研究，酒精會提高患骨質疏鬆症的風險，嗜好飲酒的人比正常人有1.5倍的機率，導致髖骨（大腿骨附近的位置）骨折。
而且，酒精還會在人體中轉化為乙醛，目前研究發現乙醛會削弱造骨細胞的功能。當然，適度的飲酒並不會有太大的鈣質流失的風險，安全攝取量，男性的話，每天攝入大概就是1瓶啤酒的量，或者兩杯左右的紅酒，或者1杯白酒的量。對於女性來說則應該都減半。
參考資料：
《一天100秒，遠離骨質疏鬆》