很多人應該都有喝過蜂蜜吧，一般都是用它來沖水喝，味道非常清甜，主要是裡面含有了豐富的果糖和葡萄糖，每天適量的喝點蜂蜜對身體有好處，有些女性除了用蜂蜜來泡水喝之外，還會使用在美容護膚上面，能夠對皮膚起到滋潤增白的功效，還能延緩衰老，去除臉上的皺紋，對女性來說真的是超級好的食物。
不過現在蜂蜜市場太過於混亂，有很多不良商家為了獲取更多的利潤就製作了很多摻白糖的假蜂蜜，作為消費者來說，這些市面上的蜂蜜還真的不敢隨便買了，那麼買回家的蜂蜜到底是結晶好，還是不結晶好？很多人弄錯了，難怪效果有區別。
要說是真蜂蜜的話，結晶要比沒結晶品質要好很多，裡面的營養成分也會比較高，相比於那些普通蜂蜜來說效果更好，主要是因為蜂蜜裡面有葡萄糖和果糖，在外界溫度的影響下形成了葡萄糖晶體，一般真蜂蜜的葡萄糖比例越高裡面就非常容易結晶，接下來教你們辨別真假蜂蜜的方法，可要記住了哦。
其實純天然的蜂蜜在13度左右的時候就會出現慢慢結晶的情況，相比於白糖製作而成的蜂蜜來說結晶的透明度要差很多，並且結晶層比較鬆軟，輕輕用手指就能碾碎，將結晶放到嘴巴里面立馬就會融化掉，但假蜂蜜卻是恰好相反，不僅結晶曾厚，還不容易碾碎，就算是放到嘴巴里面也不會很快的融化。
所以當發現自己買回來的蜂蜜表面出現了很多絮狀漂浮物到大面積的結晶，最後整個瓶子裡面都會出現全結晶的情況，先別急著懊悔又上當買了假蜂蜜，其實這一般都是品質越好的蜂蜜它在冬季結晶的狀態才會這樣，不過事先要檢驗下蜂蜜結晶的情況，這招辨別蜂蜜真假的方法，你學會了嗎？