長在麥田無人識,種子卻有妙用,人稱“王不留行”,別忽視

1種麥田專屬野草,以前常忽視,種子卻如此珍貴,15元一斤。現在生活好了,美食成為生活裡重要一部分,平時除了普通蔬菜以外,許多人更喜歡吃一些野菜。野菜是可以食用的陸生或水生植物的俗稱,相比較於常見的栽培蔬菜來說,野菜不僅風味獨特有不錯的營養價值,還有食療功效,隨著生活水平的提高人們對健康的關注,在以前窮苦人才吃的野菜如今成了養生蔬菜,吃野菜,已然成了新的飲食時尚。

我國地大物博,植物資源豐富,野菜不僅種類豐富數量也多到數不勝數,每個季節都會有時鮮的野菜可以食用,有的成為飯桌上的稀罕貨,有的雖說價值不錯卻少有人吃而淪為田間雜草。比如今天介紹的這種植物,長在麥田無人識,種子卻有妙用人稱“王不留行”,別忽視。

在農村的田埂地頭,路邊或撂荒地裡都有各種野菜生長,如果說哪裡的野菜最鮮嫩,無疑就是麥田裡的野菜了。麥田裡的土壤肥沃,除了薺菜、苦菜、茵陳、麥蒿以外,還有一種麥田專屬的野草。小滿過後,冬小麥長勢茂盛並籽粒飽滿,在麥田裡常見一種開淡粉色花朵的植物,植株高大可與麥秸比肩,花苞圓錐形,葉片披針形呈灰綠色,很多人常誤認是麥瓶草,其實是麥田裡另一種常見植物:麥藍菜。

麥藍菜是一種石竹科植物,對土壤要求不嚴,常見於路旁荒地,而以麥田分佈最多,伴隨著小麥一起生長。麥藍菜與麥瓶草對比而言,這兩種植物的葉子沒有大的區別,只是麥藍菜葉子比較厚實一些。麥瓶草的花苞下部膨大形似油瓶,而麥藍菜的傘房有稜角花序稀疏,麥藍菜根為淺紅色,麥瓶草的根發白。

麥藍菜的幼苗葉子細長柔嫩可以當野菜,不僅外形酷似麵條菜連吃法也相似,將麥藍菜葉子洗淨後焯一下水,可以做成涼拌麥藍菜、麥藍菜餃子,麥藍菜雞蛋湯。麥藍菜不像薺菜、莧菜,蕨菜等野菜被廣泛食用,不過麥藍菜的種子卻具有活血通經,下乳消癰的作用,俗稱“王不留行”,是一株不錯的婦科中草藥。

麥藍菜種子圓球形紅褐色或黑色,與通草一起煎服可以通暢乳汁,保持氣血的通暢,有利於產後身體的恢復的作用,《本經》記載“王不留行,金瘡止血,逐痛出刺,除風痺內寒。久服輕身耐老增壽。”李時珍稱它:“此物性走而不住,雖有王命不能留其行”,因此有了“王不留行”的稱呼,目前王不留行賣到15元一斤。

麥藍菜是尋常可見的麥田野草,嫩葉可以當蔬菜吃種子還有妙用,過去農民常把它當雜草拔掉,殊不知卻如此珍貴,遇到別忽視。大家在麥田裡見過麥藍菜嗎?對其價值有哪些瞭解?歡迎說說看法。

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