夏天的7月正好是豆角成熟的時候，這時候吃它才最有營養。今天小編就介紹給大家一道家常菜——豆角炒雞蛋，不僅營養美味，女人經常吃還補血、美容養顏，讓你重新煥發光彩。
豆角中含有豐富的B族維生素，可以缺鐵性貧血。在豆角炒熟時，它的汁液有一種黑色的濃液出現，這就是豆角所含鐵質分解出來的色素，有補血的作用。
雞蛋中含有高生物價值的蛋白質，具有提高人體免疫力、抗衰老的功能。還可抑制糖尿病、降低膽固醇、降血糖等作用。
豆角炒蛋能滋潤肌膚，增強肌膚的韌性和彈性，使肌膚柔嫩飽滿，柔軟潤滑，減少皺紋，淡化汙漬，增添美感，非常適合女性朋友食用。
豆角粒炒雞蛋的家常做法
需要準備的食材有：豆角、雞蛋
1.將將豆角切粒，雞蛋打入碗裡並攪勻。
2.鍋中倒入適量花生油，油熱後下入豆角粒炒大概2分鐘。
3.加入適量的鹽和少量的糖，再炒約3分鐘。
4.把火調至中小火，將豆角粒均勻鋪於鍋面，然後將攪勻的雞蛋倒入。
5.隔數秒後，將蛋和豆角粒翻一翻，待雞蛋剛熟時即可。
