以前，拿著各路好吃好喝，除了飲料灑落地面覆水難收，各種點心美味掉地上很多人會迅速抄起來，因為有傳說中的5秒法則，極快撿起就不會有細菌，這是真的嗎？科學家透過實驗證明，江湖盛傳的食物落地可食”5秒法則”，實際上是無效的！因此，好吃噠掉地上，還是要緊急處理，別直接連細菌也一起吞落肚腹，否則會將自個兒身體置於險境。
實驗使用沙門氏菌，汙染軟硬不同的幾種地面材質、再用乾溼不同的食材，接觸受汙染的地面材質；在1到300秒之間選出不同時長來組合出128種實驗結果。
這些研究的資料結果同樣表明，食物在接觸地面的瞬間就染上了細菌，5秒之內無一例外。區別只在於細菌的多少而已。
細菌傳染率最高的地面材質為不鏽鋼和瓷磚，常見於家中的廚房地面與檯面。因此，在廚房掉落的食物不要再撿了吃了！而在木製地面上，同樣會有70%的細菌傳染給食物。
雖然細菌傳染率最小的地面材質為地毯，但其表面依然有1%的細菌傳染了食物。所以，原則上無論室內還是室外，掉在地上的食物都不宜直接食入。
沙門氏菌導致的食物中毒在各類細菌性食物中毒中名列榜首，感染後的症狀包括噁心、腹痛、寒顫、高燒等，新生兒和免疫力低下人群尤其需要注意防範。
除了沙門氏菌，地面上還有其他各種細菌蟄伏。細菌被食入後就會即刻進入體內，而人們在食物掉落後的第一反應常常是“丟了捨不得”，“沒沾上什麼”“不乾不淨吃了沒病”等諸如此類的心理和自我安慰。這在現代是否依舊適用、我們是否應該更科學地處理且改變自己的生活習慣呢？
建議大家，如果不幸把食物掉地上了，改為“五言律詩口訣”：熟食最安全、生食須洗淨、進冰箱密封。當然，還有一個更直接的法則，可以從源頭上避免不幸的慘劇發生，且不再需要糾結。那就是”儘量悠著點兒唄！”，耐心、仔細、謹慎地對待來之不易的食物才是最節省資源的做法。希望不要再聽到各位“啊！糟糕”的慘叫聲啦！
本文選題：金戈帝企鵝。編輯：rockpeace