豬肝，大家都是比較熟悉的，是餐桌上比較常見的食物了。它是屬於動物的肝臟，看上去可能不太好看，可是其中含有的營養物質還是比較多的，通常都會被大家用來補血。要知道豬肝含有的鐵元素是很多的，還都是容易被人體吸收的鐵元素。也是很多人喜歡吃的一個原因，可也有人產生質疑，就是說豬肝中含有毒素，不能吃。對於這種說法，你是怎麼看的呢？
豬肝中真的含有毒素，不能吃嗎？
豬肝和人體中的肝臟是一樣的，負責代謝和解毒，在此過程中，多少會產生一些毒素，可是並沒有大家想象的那麼多，只是很少很少的一點毒素。只要購買的豬肝不是從病豬身上摘取，或者是豬的餵養上出現問題，一般來說豬肝中，不會有太多毒素，經過合理的處理之後，進入到人體，也就不會給身體帶來所謂的傷害。
由此可以瞭解到，豬肝的來源如果不夠正規，購買到的是非檢測合格的，就有可能會給身體帶來毒素，給身體造成相關的損傷。在購買的時候，就需要多留意了，別去小作坊購買，應該選擇正規的商家，不容易出現不健康的豬肝。
其實吃豬肝，是會給身體帶來好處的
有一個好處就不用多說看，就是吃豬肝能幫助人體補充鐵元素，也就可以幫助補血。除了這個好處，豬肝還能幫助保護視力，主要就是豬肝中含有的維生素A比較多，它可以幫助維護眼睛的視力，讓視力保持在健康的狀態。平時用眼比較多的人，可以嘗試適當多吃點豬肝。
豬肝還含有大量的葉酸，這種物質對於備孕中的女性，以及孕婦都會有好處，甚至是部分的血壓高老人，常吃點豬肝，都會有利於身體健康。葉酸片雖說也是不錯的，可是在食物中攝取會更加的好。
除了這兩個好處，吃豬肝還可以給身體帶來多種營養物質，就比如說維生素B12、硒元素、鋅元素，還有上面說到的兩種元素，它們分別都能給身體帶來好處，也是發揮著各自的用處，其中的硒元素和鋅元素，都會有助於提高身體的免疫力，減少身體被外邪侵害。
享受豬肝好處的同時，有些問題也要注意到，就是吃豬肝不是吃得越多越好，要清楚一點，就是豬肝當中含有的膽固醇比較高，吃多了就會容易讓體內的膽固醇變高，如果本身還有血脂高問題，再吃很多的豬肝，就會給身體帶來不利的影響。就算沒有問題，也會增加脂肪的攝入，時間長很有可能就會產生肥胖問題，對健康也是沒有好處的。
吃豬肝本身對身體是有好處的，就看你是不是會吃了，如果吃不對，就會給身體惹麻煩。吃好了，自然就是給身體帶來好處。想要吃得放心，提醒購買時，多看看豬肝的顏色和味道，一般正常豬肝是表面光滑，顏色偏紅褐色或者淡棕色的，氣味是略微有點腥。購買時，不妨多參考參考。