大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨著社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
馬蹄炒肉片
材料：馬蹄、豬裡脊肉、豌豆(熟)、小米椒、鹽、料酒、生抽、澱粉
做法：
1、裡脊肉切薄片，加澱粉、生抽和料酒醃十分鐘，馬蹄去皮。洗淨切片。
2、熟豌豆粒備好，小米椒切小圈。
3、起鍋熱油，加入肉片炒至變色，加入馬蹄、豌豆粒翻炒至斷生。
4、加入小米椒和鹽，翻炒均勻即可。
紅燒獅子頭
材料：豬肉餡（三成肥）400g、麵粉（或用饅頭末）100g、姜粉少許、五香粉少許、八角1-2個、香葉幾片、大蔥1棵、香菜少許、老抽1勺、食鹽適量、白糖適量；
做法
1.將肥瘦皆有的豬肉餡和麵粉混合拌勻，（用饅頭末的話口感更鬆軟），此時可以加少許橄欖油或麻油，但儘量不加水。
2.拌勻後，混入食鹽、五香粉和姜粉，（還可以加入一個雞蛋清增加彈力）。揉成比雞蛋小些的肉丸，（形狀太大容易外焦內不熟），做丸子如果熟練可以下鍋時候現做。
3.熱油鍋，待油約六成熱時，將肉丸下入，炸制金黃撈出。將剩餘油倒出，加入水、八角香葉、豎切的條狀大蔥、老抽一勺、白糖食鹽適量燉湯。
4.加入炸好的丸子，中火燉15分鐘左右，待湯汁收去三分之二，基本已經很入味後起鍋，點綴香菜、蔥花、胡蘿蔔粒，美味又好看的紅燒獅子頭就完工了。
蒜蓉西葫蘆絲
材料：西葫蘆一個（要新鮮）、蒜三瓣、鹽適量、生抽適量、幹辣椒三顆；
做法
1.將西葫蘆切成絲（一定要新鮮的，這樣炒出來才有甜甜的味道）；切好蒜蓉和幹辣椒；
2.大火，先乾鍋加熱，等燒得冒煙後再加油（我家是鐵鍋，這樣可以防止粘鍋）；
3.先放入蒜蓉和幹辣椒，爆香後再倒入西葫蘆絲，快炒；
4.等西葫蘆絲出水了，再炒一會兒就差不多好了。
5.炒好啦！（希望大家都可以吃到簡單又好吃的菜）