芹菜是天然“降壓菜”？別搞錯了，真正能降壓的其實是它！

健康，是我們一直追求，一直嚮往的目標!一個人如果擁有了健康的身體，健康的文化，健康的心理，就是非常非常開心、自豪的事情!如果我們做到了這三點，就是減少了我們人生大道的絆腳石，也就是為我們今後的幸福生活鑄造了一個良好的基礎。《中醫劉醫師》為你解答健康小問題，幫助你找回健康！

我不知道什麼時候，在許多老年高血壓人群中，“吃芹菜可以降血壓”的說法開始流傳開來。就連我家裡的老人，每天早上都要用清水煮一盤芹菜，空著吃。

在“吃芹菜能降血壓”的說法出現之前，芹菜最常見的身份就是“通便”。每100克芹菜含有1.4克膳食纖維，能促進胃腸蠕動，緩解便秘。這確實是被證實的營養作用。

由於膳食纖維的存在，糖尿病患者主食以芹菜為主，也能有效緩解血糖的速度。

導致高血壓的原因很多，包括遺傳因素、藥物因素、睡眠和休息質量以及長期飲酒。當然，大多數人有高血壓是因為飲食中高鹽食物的比例太高。

《中國居民膳食指南》建議，我國成年人每天食鹽攝入量不宜超過6克，可實際上大家攝入量普遍在12到15克，甚至超過18克。

因此，要保持血壓穩定，減少食鹽攝入是非常重要的。除了少吃鹽和鹹味調味品外，還要控制蔬菜和肉類中鈉的攝入量。

芹菜被認為能降血壓，其實是“高鈉”蔬菜。一斤芹菜含鈉量約2克鹽，達到健康攝入量標準的1/3比例。因此，每天早餐吃一盤煮熟的芹菜，不僅不能降血壓，而且由於鈉攝入過多，也不能穩定血壓。

當然，芹菜也不是沒有好處的，尤其是芹菜葉往往被人們丟棄。事實上，真正對血壓有好處的是食物。芹菜是高鉀低鈉的標準蔬菜。

研究表明，食物中鉀含量越多，血壓下降越明顯。多吃些高鉀低鈉的芹菜葉，可以幫助降低血壓，保護血管。

此外，芹菜葉片營養成分較高，如胡蘿蔔素含量是芹菜莖的8.6倍，維生素a含量是芹菜莖的8.5倍，維生素C的含量是芹菜莖的2.75倍。