芹菜
芹菜是一種含有豐富的高蛋白和膳食纖維的一種常見蔬菜，其營養豐富，日常很多人都喜歡吃芹菜。可熱炒、涼拌、烙餅、做湯等，製作方法多種多樣，可以說是一種物美價廉的蔬菜。
萵筍
對於萵筍這個詞，南方人可能比較熟悉，因為常吃，萵筍這種菜有很多種做法，但現在比較適合做——涼拌萵筍，做法超簡單，味道卻很美味，關鍵是萵筍還可以起到清腸刮油的效果，現在這個季節吃，有很好的瘦身效果。
空心菜
空心菜是蔬菜裡面比較常見的一種，是一種非常健康的綠色食物，空心菜中的葉綠素可潔齒防齲除口臭，健美皮膚，堪稱美容佳品。空心菜中的鉀、氯元素含量豐富，它們可以調節體內酸鹼平衡，預防腸道內菌群失衡，增進消化功能，減少食物堆積在腸道中，從而防止便秘發生。有很好的抗氧化作用，食用後可增強體質，提高機體防病抗病能力。