上個週末和表哥一家約著到公園遛娃，中午大家一起到餐館吃飯，嫂子拿出一個保溫盒，這是給2歲女兒樂樂特地準備的午餐。
說是"定製午餐"，其實就是用紅薯熬的米粥。
我一看樂樂的午餐如此"清湯寡水"，有點於心不忍，自以為"好心地"提醒表哥和嫂子，"樂樂都2歲啦，不用吃得這麼清淡，可以和我們大人一起吃啊。嚐嚐這個雞肉特別嫩，特地給孩子們點的。"
"別別別"，眼看樂樂滿臉的期待，嫂子連忙攔下我，急得就差站起來了。
表哥在一旁解釋，最近樂樂吃飯不行，家裡老人都說是"脾胃虛寒，要少吃肉"，這已經"斷肉"快一個月了。
"啊？"我一聽，下巴都驚得要掉了下來，"還有這種說法？"
對於老一輩說"要想孩子長得高吃飯香，就要少吃肉"的說法，說實話，我覺得非常不可思議。
回來在寶媽群裡問了一句，竟然好幾個說"確實如此啊，而且只能吃米或面這些主食，才能把脾胃調理好。"
仔細一問，不是聽家裡的姥姥說的，就是聽奶奶說的，還有聽鄰居大媽說的。
一時間我有點語塞，不知道這種時候該不該站出來，說幾句"不中聽"的話去破壞氣氛。
前幾個月，張文宏醫生提倡父母給孩子多吃"肉蛋奶"的建議，引起過強烈的討論。當時我還只是以為很多人討論角度跑偏了，將焦點轉移到聲討張醫生的建議是"崇洋媚外"上。
"崇洋媚外"這種聲討本來已經夠讓人哭笑不得了，現在我才明白，生活裡確實很多父母和長輩不認同孩子要"多吃肉"，更傾向於"少吃肉"的說法。
養孩子這件事，每個人都有自己的想法和觀念，"不請自來"自以為是"好心"的建議，很有可能引來反感情緒，搞不好還會破壞原本和諧的關係。
頭頂一個"慫"字的我，沒敢在現實生活裡去立刻反駁，怕得罪了嫂子和群裡的閨蜜小夥伴們。
但是關於孩子要"多吃肉"還是"少吃肉"的話題，我還是想把自己的經歷和想法寫下來，供各位爸爸媽媽們參考。
親身經歷：兒童內分泌科專家建議"多吃肉"我的孩子由於在肚子裡就發育不夠好，並非早產兒，並且幾乎是臨到預產期才出生，可體重還只有5斤多一點，身高還不足50釐米。
剛出生第二天，在醫院初為人母的我興沖沖地跟同樓層的產婦一起，報名讓寶寶洗澡游泳。沒想到護士嫌棄地說"這孩子太小了，明天別送來游泳了！"原來寶寶需要用好幾條毛巾墊著，才剛好框住游泳圈，和旁邊其他新生兒一對比，實在小得可憐。
儘管從出生開始就遵照育兒寶典養育，可由於先天發育就不夠好，身高就一直在參照表的下線，3%的那兒上下線徘徊。
我們都知道，孩子的身高在參照表的哪個百分比的位置，就代表孩子的身高居於什麼水平，是全國上位水平、平均水平，還是下位水平。
3%那條線意思就是，100個同齡兒童裡只有3個兒童不到這個身高。
根據標準，低於3%就疑似矮小症，需要去醫院問診。
所以一直以來，我都非常關心孩子的身高問題，3歲起就帶孩子去諮詢過本市兒童醫院內分泌科專家，還特地排了半個月隊掛到擁有幾十年臨床經驗的老專家。
老專家仔細做了全身檢查，還詳細詢問了餵養情況，排除了父母遺傳、早產等因素後，給了3條建議。
說白了也是許多育兒科普的內容，父母可努力的養育方面只有三點：營養均衡、堅持運動、保證睡眠。
專家還特別強調，要"多吃肉"。
由於我家孩子確實是不愛吃肉，只好無奈地說："孩子不愛吃，含嘴裡咽不下去。"
老專家放下寫病歷的手，很認真地看著我說："特殊情況特殊對待，你家孩子這種情況就要多吃肉，炸的、烤的都可以，變著花樣弄，只要他吃得進去。不吃肉，哪來得長呢？"
是啊，不吃肉哪來得長呢？
俗話說"久病成良醫"，雖然大學時期不是醫學專業，但因為孩子身高問題，我還是認真學習研究了很多相關知識和科普文章，時間久了對一些營養方面的基本知識也有一定了解。
有一本2004年出版的《兒童生長髮育診療室》，是由一群擁有豐富小兒內分泌臨床經驗的醫生撰寫的，它裡面就提到：
"調配合理且充分的營養，是兒童整體發育的物質基礎。
充足的熱量、優質的蛋白質、各種維生素、礦物質和微量元素等，才能使兒童身體獲得充分的生長和發育。"
從十幾年前的書，到如今專家的建議，其實都是一個意思：
用現在耳熟能詳的科學用語，叫做"營養均衡"；
用通俗的話來講，就是"什麼都要吃"。
2016年，國家營養學會也更新過一版"學齡前兒童各階段的平衡膳食寶塔"：
7-24個月幼兒
2-5歲兒童
由此可見，肉類在孩子成長過程中必不可少，並且每天食用量也不能低。這因為肉類不僅富含孩子長高個所必須的蛋白質，還含有鐵、鎂、鋅等其他微量元素。
這也是為什麼張文宏醫生在疫情期間特別強調要給孩子多吃"肉蛋奶"，因為魚肉、禽肉等、牛奶、雞蛋，都富含蛋白質，不僅是身體成長所需影響，對增強抵抗力也很有好處。
而早餐"只吃粥"，不管是大米粥、小米粥，還是五穀雜糧粥，只有穀物和薯類，都屬於"糧食"，營養成分太單一。
像表哥嫂子一家聽信"斷肉"只給孩子吃米、面等主食的做法，是一種得不償失的錯誤做法。不僅不能讓孩子"吃飯更香"，可能還會妨礙孩子吸收多種類營養，反而不長身體了。
想讓孩子吃飯香，更實在的方法是"改善口味"說完營養問題，再來說說孩子"吃飯香"的問題。
很多家庭都頭疼孩子"吃飯難"。對於中國家庭而言，很大一部分是吃飯習慣不好，"端著碗、追著喂"嘛，相信大家都深有體會。
不過這種氛圍一時半會兒也不太容易改過來，特別是不得不需要老人幫忙帶孩子的那些家庭，要他們必須遵守和培養孩子自己吃飯的習慣不太現實。
我們家也是由於自己要工作，不得不請老人幫忙帶孩子。再加上孩子天生髮育有些落後，為了保證孩子營養均衡、多吃東西，做到老專家"多吃肉"的建議，只能從"改善口味"入手了。
孩子覺得飯菜好吃可口，哪怕還是需要大人端著碗喂，也不會那麼排斥和拒絕。
第一，不要忌諱放調料
現在不少文章也科普過，高溫油炸、調料過重的食物對孩子也不好，這當然是事實。
不過，我們少放調料不等於不放。
我見過有些媽媽們做飯，過於講究"純天然""原味"，這樣當然夠營養，但損失了口味。孩子不愛吃不肯吃，做得再營養也沒用啊。
可以按照上面那份兒童膳食寶塔建議，在孩子7個月之後，逐步、酌情新增鹽、油、糖和其他調料，購買沙拉醬、蛋黃醬等等，也是不錯的選擇，讓食物的味道豐富起來。
另外，還可以偶爾買炸雞、烤雞回來，沾番茄醬讓孩子"開葷"。
很多父母忌諱給孩子吃"垃圾食物"。其實，在看待食物的口味上，我們也不能太過於絕對和走極端，不是完全不能給孩子吃高糖、高熱、高油的食物。
像我們家孩子的情況是過於瘦小，不屬於營養過剩型，還可以偶爾買一點外面賣的孩子愛吃的，只要滿足讓他能"多吃肉"的目的，不需要完全杜絕孩子接觸"不健康"的食物。
當然，還是要再強調一句，放調料的目的是讓孩子"開胃"，少量適當即可。
第二，配合孩子，做他喜歡的口感
我家孩子喜歡水果，後來我研究出來特點：水果水分足、味道甜。
而一般我們大人喜歡吃的紅燒肉、炒肉都是鹹口，不符合孩子的口味；而且很多肉燒製之後，口感很柴，他不喜歡。
所以我們為了迎合他的口味，就把肉做成肉圓子或者汽水肉等，讓肉質細膩起來，提升口感。又或者多買魚肉、蝦肉，不僅蛋白質更優質，口感也很好。
第三，提升菜"色"，看起來就有食慾
除了口味和口感，還有一個方面也可以改進，那就是菜色，也就是看相。
一方面，可以搭配豐富的顏色。
不僅看起來好看，從營養學角度來說，食材色彩的豐富，也代表了營養的豐富。
另一方面，可以更換有趣的兒童餐具。
有一次去超市，孩子看中了一個卡通分餐盤，特別想買。沒想到一個餐具的變化也很有效，孩子對吃飯的熱情漲了不少。而且還總會提醒自己，"這是我自己挑的餐具，我喜歡這樣吃飯。"
【推薦菜譜】
我翻書看到有一則菜譜"番茄蝦仁沙拉"，就是將大蝦仁蒸熟，淋上適量的沙拉醬和蛋黃醬，再搭配小番茄和彩椒。
從口感、口味還有觀賞性上，都能引起孩子足夠的興趣。
我們家在吃飯的問題上，和孩子"鬥智鬥勇"也有好幾年了，從一開始完全不吃肉，到現在每餐都能吃一些肉，偶爾還發揮超常，可以說很值得欣慰了。
而且最近一年的在科學的養育之下，身高也在慢慢追趕，至少不在醫生建議的打生長激素針的範圍內了。