雞蛋是人們生活中最常吃的食物之一，是一種營養豐富、價格相對低廉的普通食品。雞蛋富含優質蛋白質，易於消化和吸收，因此適合作為營養食品，這是不舒服的，或手術後，兒童和老人都適合吃雞蛋。
雞蛋富含甾醇、微量元素和維生素，這些對大腦有益的營養物質。它們還富含膽鹼，有助於改善記憶和注意力。因此，學生和腦力勞動者應該每天吃雞蛋。雞蛋含有大量的維生素A、葉黃素和玉米黃質，對眼睛有益，可以保護眼睛。建議：炒雞蛋不能放在這個東西里。如果你吃了它，它的意思是“沒有疾病找不到疾病。”現在知道還不算太晚。
大多數人在烹飪蔬菜時會加入糖精或味精，但雞蛋不能和它們一起吃，這會導致穀氨酸攝入過多，對消化和神經系統有害。吃雞蛋的注意事項
正常人一天可以吃1-2個雞蛋，不應該過多；茶雞蛋應該少吃，因為茶含有酸化物質，與雞蛋中的鐵結合，會刺激胃，影響胃腸道的消化功能；雞蛋在形成過程中會攜帶細菌，而未煮熟的雞蛋不能殺死細菌，這很容易導致腹瀉。因此，雞蛋應該在食用前高溫烹飪，但不能烹飪太久。