近日，杭州市市場監督管理局對杭州市內食品生產環節、流通環節、餐飲服務環節的食品進行監督抽檢。
其中餐飲服務環節抽檢了97批次樣品，合格96批次，不合格1批次。
不合格樣品為：
杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司（濱江區長河街道江漢路1515號江南天街商業中心1幢501-44室）銷售的1批次牛蛙檢出呋喃西林代謝物不合格。
上了“黑榜”的竟然是火鍋“網紅”哥老官。杭州哥老官榮湖餐飲管理有限公司（濱江區長河街道江漢路1515號江南天街商業中心1幢501-44室）銷售的1批次牛蛙被檢出呋喃西林代謝物不合格。
此前，杭州哥老官餐飲管理有限公司銷售的牛蛙也曾出過事，哥老官銀泰城西店，在被抽檢時發現，其主打產品牛蛙內恩諾沙星超標。正常的標準是每公斤恩諾沙星的含量小於等於100微克，而哥老官這批牛蛙足足超標了5倍。專家稱，恩諾沙星是一種動物用藥，在水產品中使用主要是用來殺菌，保證養殖的物品不會生病，生產者也會提高效率。人體微量攝入影響不大，但是過量，就有問題。
資訊顯示涉事牛蛙哥老官一共採購了275斤。
百度資訊查詢顯示：呋喃西林原是一種人工合成的抗菌藥，可用於消毒防腐，但不易代謝。一旦透過動物源性食物進入人體，最多可在人體內留存達2年之久。長期食用可能會誘發各種疾病，導致致癌或致畸胎。因此，呋喃西林被包括我國在內的美、澳等諸多國家列為禁用獸藥。
記者從杭州市市場監督管理局也瞭解到，呋喃唑酮是屬於硝基呋喃類廣譜抗生素，廣泛應用於畜禽及水產養殖業。硝基呋喃類原型藥在生物體內代謝迅速，和蛋白質結合而相當穩定，故常利用對其代謝物的檢測來反應硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，呋喃唑酮為禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。
今天有媒體前往杭州哥老官濱江龍湖店詢問情況，一位工作人員表示：如果吃了那批牛蛙，身體出現問題，他們都將負責。
另外問到對這批出問題的牛蛙有什麼處理措施時，對方回答：暫時沒有。
來源:合肥晚報