黑豆的營養價值是眾所周知的，含有的蛋白質含量非常的高，是肉類含量的兩倍，雞蛋的三倍，牛奶的12倍，黑豆中氨基酸的含量也是非常豐富的，它含有人體所需要的8種氨基酸含量，所以黑豆不僅可以為人們提供高蛋白，低熱量的營養物質，還能夠提高身體的抵抗力和免疫力，而且黑豆還有補氣養血、排毒清腸、降壓減脂的作用。
花生，學名落花生，是最常見的一種堅果，花生有非常多的養生保健功效，不管大人還小孩食用對身體都有好處。花生含有維生素A、維生素B、維生素E、卵磷脂、蛋白質、氨基酸等，常食用可以美容潤膚，健脾養胃，讓肌膚富有光澤。含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可以疏通血管，降壓減脂，預防血管疾病。
甜菜不僅含有豐富的糖類，還含有多種維生素和眾多的微量元素，對於成長中的少年朋友以及愛美的女性朋友來說，食用甜菜葉是最好的了，因為甜菜葉是含糖量最低的部位，而且還含有豐富的纖維，可以促進宿便的排出，具有滋陰潤燥，補血益氣的功效。此外，食用甜菜葉還具有去火，除溼氣的效果，還可以起到清理血管，補充氣血以及保養子宮的效果。
