去年年底，家裡養了幾隻小雞，現在都已經長大了，母雞留著下蛋，公雞隔三岔五宰一隻，到現在慢慢地也快吃完了，今天又殺了一隻公雞，半隻用來生炒，半隻就煲湯喝吧。這個季節，煲湯的最好蔬菜，非冬瓜莫屬了，時令的冬瓜剛剛上市，今年的價格比往年要便宜一點，才3快一斤，人人吃得起，這個時候吃點冬瓜，到夏天有意想不到發好處。
冬瓜絕對稱得上渾身是寶，冬瓜皮在《本草綱目》中，有這樣的記載，走皮膚，去溼追風，補脾瀉火。冬瓜籽中所含的蛋白質和瓜氨酸，可潤澤皮膚，還能抑制黑色素的形成。冬瓜肉更是唯一不含脂肪的蔬菜，有清熱解暑，美容養顏，降脂減肥的功效。堅持每天吃點冬瓜，到夏天就能成功減肥，女性穿上漂亮的裙子，男性秀出健壯的肌肉，出門美美噠！
不過煲冬瓜雞湯也是有技巧的，不能把雞和冬瓜一起放入燒開了事，要一步步來，一樣樣加，這樣才能煲出好吃的湯，分享給大家。
主要食材：小公雞半隻，冬瓜1圈，雞血一碗。
調味料：食鹽2勺，香蔥1顆，老薑2片，料酒2勺。
操作時長：50分鐘左右。
操作步驟：
第一步 醃製切塊，半隻公雞洗淨，對半切開，加入食鹽2勺，香蔥1顆，老薑2片，料酒2勺抓拌均勻，靜置一會。一碗雞血隔水蒸熟，放一旁備用。冬瓜去皮去籽，切成塊狀，放入碗中備用。
第二步 煲湯，鍋中加入醃製好的雞塊，加入清水，沒過雞塊，大火燒開後，轉入電焐鍋中，開大火焐制40分鐘。
第三步 加入冬瓜，40分鐘後，用筷子試一試，能輕鬆扎透就可以了，把它移出來，加入冬瓜，大火燒開。
第四步 加入雞血，把蒸熟的雞血切成小塊，等燒開後，再加入雞血，大火燒開，就可以關火了。加入雞血後，不要長時間煮，會煮空的。
第五步 出鍋，接著，把上面的浮沫清理乾淨，就可以出鍋了，自己養的雞，燜煮時間一定要長一點，這樣才軟爛入味。
第六步 成品圖，蔬菜中只有它不含脂肪，堅持每天吃一點，我半個月瘦了5斤，真好。
----《溫馨小提示》----
1 冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。久病滑洩、陽虛肢冷者以及女子月經來潮期間和寒性痛經者忌食。
2 患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不宜食用冬瓜，易加重病情。
3 剛動完手術或者是大病初癒的人不宜食用冬瓜，冬瓜不能使病情穩定康復，還會加重身體負擔。
4 冬瓜不宜與鯽魚、紅豆、山竹同食，與它們同食，會降低營養價值，還會造成身體不適。
冬瓜煲雞湯怎麼做最好吃，大家還有什麼好的方法推薦？歡迎大家在評論區留言，和愛喜一起分享，廚藝有限請多多指教。
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#春天的味道#