油麥菜和此物一起炒，增強體質，潤肺止咳，還能減肥瘦身，可試試

油麥菜和此物一起炒，增強體質，潤肺止咳，還能減肥瘦身，可試試

日常生活中，經常吃些油麥菜，能夠幫助我們起到一定程度上潤肺止咳的作用；不僅如此，油麥菜由於本身性寒，加上富含有較高的維生素A，對於生活中存在有咳嗽痰多、支氣管炎的朋友來說十分有益。另外，經常吃些油麥菜，還能夠幫助我們有效緩解咽喉的乾燥瘙癢問題，有效保護我們呼吸道的上皮組織，有效稀釋呼吸道當中所產生的黏液和分泌物濃度等等。

油麥菜的含鈣量比生菜，萵苣都高，100克生菜中就含鈣70毫克，油麥菜能幫助人體補鈣，預防骨質疏鬆，保護牙齒，增強體質。

油麥菜中含有豐富的膳食纖維以及維生素C，維生素C有消除多餘脂肪的作用，膳食纖維能增強腸道蠕動，幫助排毒，且100克油麥菜中僅含有能量15.00千卡，可以說油麥菜是非常適合減肥的蔬菜。

健康搭配：油麥菜炒豆乾

材料：

主料：油麥菜250克、豆乾1塊、菜椒塊100克。

調料：蒜茸1/2大匙、豆豉1/2大匙、生抽1大匙、鹽1/4小匙、黑椒粉1/4小匙、白糖1/2小匙、料酒1/2大匙。

做法：

一、把油麥菜切小段，蒜頭、整整剁碎，把豆乾切粒，煸至金黃色，盛起備用；

二、開中高火，鍋熱放底油，加入蒜頭和豆豉，爆香；

三、倒入油麥菜，翻炒片刻；

四、倒入豆乾和菜椒片，點入精鹽1/4小匙、白糖1/2小匙、黑椒粉1/4小匙，翻炒幾下，在鍋邊淋入生抽1大匙和料酒1/2大匙，兜均勻即可出鍋。

小訣竅：

本菜無肉味道比較寡，加適量白糖能提鮮。

你喜歡吃油麥菜炒豆乾嗎？

（圖片來源於網路）