核心提示：西紅柿中富含多種有機酸，如蘋果酸和檸檬酸等。這些有機酸可以促進胃液的分泌，增加胃酸的濃度，幫助消化以及潤腸通便。因此女性吃西紅柿不僅健脾消食，還能防止便秘的發生。
西紅柿是非常常見的蔬菜，對於女性來說，吃西紅柿有不少好處，包括：
1、健脾消食
西紅柿中富含多種有機酸，如蘋果酸和檸檬酸等。這些有機酸可以促進胃液的分泌，增加胃酸的濃度，幫助消化以及潤腸通便。因此女性吃西紅柿不僅健脾消食，還能防止便秘的發生。
2、清熱解毒
西紅柿是一種性涼的食物，因此具有清熱解毒的效果，對於發熱口渴，牙齦出血等都有非常好的治療效果。
3、降脂降壓
西紅柿中含有豐富的維生素C、番茄紅素以及果酸，可以降低血膽固醇，防止動脈硬化和冠心病的發生。而西紅柿中的鉀和鹼性礦物質，可以促進鈉鹽的排出，因此女性食用西紅柿有降壓、利尿的效果。
4、抗血凝聚
有研究發現，番茄籽中有一種P3的物質，可以抗血小板凝聚，防止腦血栓的發生。如果是患有冠心病或者中風的患者，每天食用西紅柿，或者將西紅柿榨汁食用都有利於疾病的康復。
5、防癌抗癌
西紅柿中的番茄紅素、谷胱甘肽，具有抗氧化的作用，同時可以清除女性體內多餘的自由基，防止心血管疾病的發生，還具有防止胰腺癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的發生。
6、預防白內障
西紅柿也是一種富含維生素的食物，其中的維生素A、維生素C對夜盲症有一定的防止效果，同時番茄中的番茄紅素可以抑制視網膜黃斑變性，預防白內障，保護視力。
7、美容護膚
西紅柿中含有的番茄紅素、胡蘿蔔素以及多種維生素，是女性朋友美容護膚不可缺少的營養物質。
西紅柿食譜推薦
1、西紅柿炒雞蛋
準備材料：西紅柿、雞蛋、香蔥
做法：西紅柿洗淨以後在頂部劃“十”字，再用開水燙2分鐘左右，去掉皮切成片備用;雞蛋打入碗中打散備用;香蔥洗淨切成蔥花備用;熱鍋倒入食用油燒熱，再將雞蛋倒入炒一會撈起備用;再往鍋中倒油，燒至7成熟後放入西紅柿煸炒，再倒入雞蛋一起翻炒，加入食鹽調味，起鍋前撒上蔥花即可。
功效：番茄和雞蛋是國民菜，先炒雞蛋再吵番茄，可以保護番茄紅素，減少受熱的時間。
2、西紅柿燉豆腐
準備材料：西紅柿、豆腐
做法：西紅柿用開水泡一下去皮，切成厚片備用;豆腐切成1寸左右的長方塊;取乾淨的鍋，鍋中倒油，油熱後放入西紅柿翻炒1~2分鐘，再放入豆腐、醬油、食鹽、白糖;等豆腐熟透以後即可起鍋。
功效：西紅柿和豆腐的搭配好吃又不失營養，除了富含豐富的維生素C，還可以保護人體免受自由基的威脅。