金桔膏的作用在最後一步有詳細介紹
By 小廚娘星迴
用料- 金桔 500克
- 黃冰糖 500克
- 水
- 鹽
1、將買回來的金桔用鹽搓洗浸泡十五分鐘
2、去除金桔籽，這樣煮出來的金桔膏不會苦
3、加入適量的黃冰糖，水過金桔的一半就可以
4、用帶有高壓功能的電飯煲，煮兩個小時
5、煮好後倒入炒鍋內
6、一開始是大火收汁，需要健脾胃的可以加入大棗也可不加，這個過程需要不停的攪拌
7、煮到沒有水分後轉小火繼續攪拌。
8、最後呈這個顏色就可以出鍋了
9、一部分我冷凍起來了，一部分保鮮隨時吃，小孩子每天一兩勺都可以。
10、最後這是金桔膏的作用
金桔的營養功效1.美容護膚
金桔可預防色素沉澱、增進皮膚光澤與彈性、減緩衰老、避免肌膚鬆弛生皺。
2.開胃生津
金桔作為食療保健品，金桔蜜餞可以開胃，飲金桔汁能生津止渴，加蘿蔔汁、梨汁飲服能治咳嗽。金桔藥性甘溫，能理氣解鬱，化痰。
3.預防慢性病
金桔對維護心血管功能，防止血管硬化、高血壓等疾病有一定的作用。
4.防感冒
金桔能增強機體抗寒能力，可以防治感冒、降低血脂。
5.消食醒酒
適宜胸悶鬱結，不思飲食，或傷食飽滿，醉酒口渴之人食用。
金桔的飲食禁忌吃金桔前後一小時不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質遇到金桔中之果酸會凝固，不易消化吸收，會腹脹難過；飯前或空腹時亦不宜多吃金桔，因所含有機酸會刺激胃壁黏膜，胃部會有不適感；喉痛發癢、咳嗽時，喝金桔茶時不宜加糖，糖放多了反易生痰。
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